Lemon Pickle Recipe: लोणच्यासोबत दिले जाणारे गरमागरम पराठे हे एक चांगले मिश्रण आहे. या लोणच्याने कोणतेही साधे जेवण क्षणार्धात चविष्ट होऊ शकते.उन्हाळा सुरु झालाय आता घरी स्वादिष्ट लोणचे बनवण्याची ही योग्य वेळ आहे. लोणचे वर्षानुवर्षे वापरले जाऊ शकते कारण त्यांचे शेल्फ लाइफ जास्त असते. जर तुम्हाला बाजारात मिळणाऱ्या प्रिझर्व्हेटिव्हने भरलेल्या लोणच्यापासून दूर राहायचे असेल, तर तुम्ही खाली दिलेली रेसिपी नक्की वापरून पहावी ज्यामुळे तुम्हाला पूर्णपणे ऑरगॅनिक लोणचे मिळेल.
साहित्य-
-१ किलो लिंबू
-१ किलो साखर
-७-८ चमचे मीठ
-२ टीस्पून काळे मीठ
-२ चमचे लाल तिखट
-२ टीस्पून जिरे पावडर
-१ टीस्पून ओवा
-१/२ टीस्पून काळी मिरी
-१/२ टीस्पून गरम मसाला
-१ दालचिनीचा तुकडा
-५-६ काळी मिरी
रेसिपी-
स्टेप १-
लिंबाचे लोणचे बनवण्यासाठी, बाजारातून चांगल्या दर्जाचे पातळ सालीचे, डाग नसलेले लिंबू खरेदी करा.
स्टेप २-
लिंबू पूर्णपणे कापण्याऐवजी, त्यात एक चिरा करा आणि त्याचे चार तुकडे करा, मीठ घाला आणि २०-२५ दिवसांसाठी एका भांड्यात ठेवा. लिंबू वेळोवेळी ढवळत राहा आणि ते तपासत राहा.
स्टेप ३-
लिंबू मऊ झाल्यावर त्यात साखर, काळे मीठ, लाल मिरची, जिरे पावडर, ओवा आणि गरम मसाला घाला आणि संपूर्ण मसाल्यात लवंग, दालचिनी आणि काळी मिरी घाला आणि मिक्स करा.
स्टेप ४-
ते चांगले मिसळा आणि ३-४ दिवस उन्हात ठेवा. स्वच्छ आणि कोरड्या चमच्याने दररोज लोणचे ढवळत राहा. आठवड्यात लिंबाचे लोणचे तयार होईल.
स्टेप ५-
चविष्ट असे लिंबाचे लोणचे तयार आहे. तुमच्या आवडत्या पदार्थासोबत सर्व्ह करा.
