मध्यप्रदेश में मिलावटी और सेहत के लिए नुकसानदायक एनालॉग पनीर के खिलाफ कार्रवाई शुरू हो गई है। मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव के निर्देश के बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटखोरों पर शिकंजा कसना शुरू कर दिया है। इसी कड़ी में इंदौर के पालदा स्थित एक फैक्ट्री पर बड़ी कार्रवाई की गई है। यहां लो-फैट पनीर बनाया जा रहा था।
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने बुधवार को पालदा औद्योगिक क्षेत्र स्थित उमापति इंडस्ट्रीज पर अचानक छापा मारा। जांच के दौरान फैक्ट्री में कई कमियां मिलीं। यहां बड़ी मात्रा में लो-फैट पनीर बनाया और पैक किया जा रहा था। अधिकारियों ने दस्तावेजों और फैक्ट्री की व्यवस्था की जांच की। इसके बाद मौके से करीब 450 किलो पनीर जब्त किया गया। इसकी कीमत करीब 1.17 लाख रुपये बताई गई है।
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मुख्यमंत्री के निर्देश के बाद कार्रवाई
मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव ने हाल ही में कहा था कि प्रदेश में प्राकृतिक दूध से बने असली पनीर और डेयरी उत्पादों को ही बढ़ावा दिया जाएगा। उन्होंने स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक एनालॉग पनीर पर रोक लगाने के निर्देश दिए हैं। वहीं, मंगलवार को स्वास्थ्य राज्य मंत्री नरेंद्र शिवाजी पटेल ने भी इंदौर में एनालॉग पनीर पर पूरी तरह रोक लगाने की घोषणा की थी। इसके बाद खाद्य सुरक्षा विभाग ने यह कार्रवाई की।
फैक्ट्री में मिली गंदगी और कई कमियां
मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी मनीष स्वामी ने बताया कि जांच के दौरान फैक्ट्री में साफ-सफाई की स्थिति खराब मिली। ड्रेनेज की व्यवस्था भी ठीक नहीं थी। दीवारों पर गंदगी जमा थी। पनीर बनाने में इस्तेमाल होने वाला कच्चा माल भी नियमों के अनुसार पैलेट्स पर नहीं रखा गया था। स्टोरेज एरिया में भी सामान अव्यवस्थित तरीके से रखा मिला।
पानी और पोषण संबंधी जानकारी की रिपोर्ट नहीं
जांच के दौरान यह भी सामने आया कि पनीर के पैकेट पर दी गई पोषण संबंधी जानकारी की कोई जांच रिपोर्ट फैक्ट्री में मौजूद नहीं थी। पनीर बनाने में इस्तेमाल होने वाले पानी की शुद्धता की जांच की रिपोर्ट भी संचालक नहीं दिखा सके।
निर्माण कार्य बंद, सैंपल जांच के लिए भेजे
फैक्ट्री की स्थिति को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने यहां खाद्य पदार्थों का निर्माण तत्काल बंद करा दिया। टीम ने पनीर के सैंपल भी लिए हैं, जिन्हें जांच के लिए लैब भेजा गया है। अधिकारियों के मुताबिक, जांच रिपोर्ट आने के बाद फैक्ट्री संचालक के खिलाफ आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
