दत्तजयंतीला आवर्जून केले जाणारे पारंपरिक पदार्थ म्हणजे घेवड्याची भाजी आणि गोड भात. दत्त संप्रदायात श्री नृसिंह सरस्वती स्वामी महाराजांना घेवड्याच्या शेंगांची भाजी खूप प्रिय होती, त्यामुळे दत्तजयंतीला नैवेद्यासाठी हा पदार्थ बनवला जातो. ही भाजी सात्विक पद्धतीने (कांदा-लसूण न घालता) बनवली जाते आणि पौष्टिक असते.
साहित्य
- घेवड्याच्या शेंगा
- तेल
- मोहरी
- जिरे
- हळद
- हिरवी मिरची
- कढीपत्ता
- मीठ
- कोथिंबीर
- गूळ (पर्यायी)
कृती
- घेवड्याच्या शेंगा स्वच्छ धुऊन, बाजूचे धागे काढून बारीक चिरून घ्या.
- एका कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी आणि जिरे घाला. जिरे तडतडल्यावर हिंग, कढीपत्ता घाला.
- आता त्यात हळद आणि हिरवी मिरची पेस्ट किंवा चिरलेल्या मिरच्या घालून परतून घ्या.
- चिरलेला घेवडा घालून चांगला मिसळून घ्या.
- चवीनुसार मीठ, चिंचेचा कोळ आणि गुळ घाला.
- घट्ट झाकण ठेवून घेवडा शिजण्यासाठी वाफ येऊ द्या. गरज वाटल्यास थोडे पाणी शिंपडा, पण भाजी कोरडी होऊ नये याची काळजी घ्या.
- घेवडा पूर्णपणे शिजल्यावर गॅस बंद करा.
- वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
(टीप : वरील सर्व बाबी MP मराठी Breaking केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून MP मराठी Breaking कोणताही दावा करत नाही.)
हे ही वाचा
1घरात चुकूनही आणू नका या देवाची मूर्ती; अन्यथा होईल मोठं नुकसान
2Mahashiratri 2026 : महाशिवरात्रीला महादेवाला अर्पण करा ‘थंडाई’; भोलेनाथ होतील प्रसन्न, जाणून घ्या पौराणिक महत्त्व…
3Shani Pradosh 2026 : शनि प्रदोष विशेष! शनीच्या साडेसातीचा प्रभाव कमी करण्यासाठी ‘या’ काळात करा हनुमान चालीसा पठण..
4Shani Pradosh Vrat 2026 : ‘शनि प्रदोष व्रत’ शिव आणि शनिदेवाच्या कृपेसाठी करा ‘हे’ विशेष उपाय..