पौराणिक कथा 

देवी शाकंभरी हे माता पार्वतीचे रूप आहे. पार्वतीने शिव मिळविण्यासाठी कठोर तपश्चर्या केली. त्याने अन्न आणि पाणी सोडून दिले होते आणि जगण्यासाठी फक्त भाज्या आणि भाज्या खाल्ल्या होत्या. म्हणूनच तिला शाकंभरी असे नाव पडले.

एका कथेनुसार, जेव्हा पृथ्वीवर शंभर वर्षे पाऊस पडला नाही, पृथ्वीवर भयंकर दुष्काळ पडला, तेव्हा सर्वत्र हाहाकार माजला. तेव्हा मानवांचे दुःख पाहून ऋषींनी मातेची प्रार्थना केली. तेव्हा देवीने आपले शरीर भाज्या, फळे, फुले यांनी सुशोभित करून पृथ्वीवर प्रकट झाली आणि प्रजेला अन्न दिले, म्हणून तिचे नाव शाकंभरी पडले. अशा प्रकारे देवीने विश्वाचा नाश होण्यापासून वाचवले. त्यामुळे शाकंभरी जयंतीच्या दिवशी फळे, फुले आणि हिरव्या भाज्या दान करण्याचे खूप महत्त्व आहे. भाज्यांनी परिपूर्ण असल्यामुळे ती ‘शाकंभरी’ म्हणून ओळखली जाऊ लागली. तिला ‘शताक्षी’ (शंभर डोळे असलेली) आणि ‘वनशंकरी’ असेही म्हणतात, कारण तिच्या शरीरातून अनेक डोळे बाहेर आले होते. 

(टीप : वरील सर्व बाबी MP मराठी Breaking  केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून MP मराठी Breaking  कोणताही दावा करत नाही.)