देव दिवाळीच्या विशेष नैवेद्यांमध्ये घावन-घाटले हा पदार्थ कोकणस्थ ब्राह्मणांच्या प्रथेनुसार केला जातो आणि त्यात पुरणाचे कडबू, भरड्याचे वडे, सांज्याचे घारगे आणि अळणी वडे यांसारखे इतरही पदार्थ समाविष्ट असू शकतात. हा एक गोड किंवा तिखट अशा दोन्ही प्रकारांमध्ये बनवला जाणारा पदार्थ आहे आणि सणासुदीला नैवेद्य म्हणून घरी बनवला जातो.
साहित्य
घावन बनवण्यासाठी
- तांदळाचे पीठ
- पाणी
- मीठ
कृती
- तांदळाचे पीठ पाण्यात चांगले मिसळून घ्या.
- पिठात गुठळ्या राहू नयेत यासाठी मिश्रण पातळ सरसरीत करा.
- त्यात चवीनुसार मीठ घाला.
- गरम तव्यावर थोडे तेल लावून हे मिश्रण पातळ पसरवा आणि घावन तयार करा.
साहित्य
घाटले बनवण्यासाठी
- तांदळाचे पीठ
- नारळाचे दूध
- गूळ
- वेलची पावडर.
कृती
- नारळाचे घट्ट दूध काढून घ्या.
- त्यात आवडीनुसार गूळ घाला आणि मिश्रण गोड होईपर्यंत ढवळा.
- वेलची पावडर घालून घ्या. मिश्रण थोडे गरम करू शकता.
- आवश्यक वाटल्यास या मिश्रणात तांदळाचे पीठ मिसळून पातळ करा आणि घाटले तयार करा.
- नैवेद्याच्या ताटात पातळ घावन आणि गोड घाटले एकत्र करून देवाला नैवेद्य दाखवा.
(टीप : वरील सर्व बाबी MP मराठी Breaking केवळ माहिती म्हणून वाचक-प्रेक्षकांपर्यंत पोहोचवत आहे. यातून MP मराठी Breaking कोणताही दावा करत नाही.)
