Shravan Special Recipe : श्रावण स्पेशल, कांदा आणि लसूण न वापरता मसाला दोडकी नक्की ट्राय करा…

Published:
कांदा-लसूण न वापरता मसाला स्टफिंग दोडक्याची भाजी बनवण्यासाठी, तुम्ही टोमॅटो, आले, कोथिंबीर, शेंगदाणे, खोबरे आणि मसाले वापरू शकता.
Shravan Special Recipe : श्रावण स्पेशल, कांदा आणि लसूण न वापरता मसाला दोडकी नक्की ट्राय करा…

सध्या श्रावण महिन्यात अनेकजण मोठ्या श्रद्धने उपवास करतात. श्रावण महिन्यात उपवासाचे आणि पारंपरिक पदार्थांना विशेष महत्त्व आहे. आज आपण कांदा-लसूण न वापरता मसाला स्टफिंग दोडक्याची भाजी कशी बनवायची हे जाणून घेऊयात…

साहित्य

  • दोन मध्यम आकाराचे दोडके
  • एक मोठा टोमॅटो, बारीक चिरलेला
  • एक इंच आल्याचा तुकडा, किसलेला
  • अर्धी वाटी भाजलेले शेंगदाणे, 
  • अर्धी वाटी किसलेले सुके खोबरे
  • एक चमचा लाल तिखट
  • अर्धा चमचा हळद
  • एक चमचा धने पूड
  • अर्धा चमचा जिरे
  • चवीनुसार मीठ
  • एक चमचा साखर
  • कोथिंबीर
  • दोन मोठे चमचे तेल
  • एक चमचा मोहरी
  • एक चमचा जिरे
  • थोडीशी हिंग 

कृती

  • एका भांड्यात, चिरलेला टोमॅटो, किसलेले आले, शेंगदाणे कूट, सुके खोबरे, लाल तिखट, हळद, धने पूड, जिरे, मीठ, साखर आणि कोथिंबीर एकत्र करा.
  • दोडक्याची साल काढून त्याचे दोन किंवा तीन भागांमध्ये काप करा. प्रत्येक भागाला उभे कापून घ्या, पण पूर्णपणे कापायचे नाहीत, ज्यामुळे ते स्टफिंगसाठी योग्य होतील. तयार केलेले मिश्रण दोडक्यांमध्ये भरा.
  • एका कढईत तेल गरम करा. मोहरी आणि जिरे टाका. हिंग घालून फोडणी तयार करा.
  • भरलेले दोडके कढईत ठेवा आणि मंद आचेवर झाकण ठेवून शिजवून घ्या.
  • दोडके पूर्णपणे शिजले की, गॅस बंद करा आणि गरम असतानाच सर्व्ह करा.

टीप

  • तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मसाले आणि शेंगदाणे, खोबऱ्याचे प्रमाण कमी-जास्त करू शकता.
  • तुम्ही यामध्ये थोडीशी चिंच किंवा लिंबाचा रस देखील घालू शकता, ज्यामुळे भाजीला आंबट-गोड चव येईल.
  • श्रावण महिन्यात कांदा-लसूण न वापरता अशाप्रकारे तुम्ही भाजी बनवू शकता. 
Asavari Khedekar Burumbadkar
लेखकाबद्दल
आसावरी ओंकार बुरुंबाडकर गेली 4 वर्ष पत्रकारितेत काम करत आहे. सध्या MP मराठी Breaking मध्ये डिजिटल कंटेट रायटर म्हणून कार्यरत आहे. आसावरीला मनोरंजन, अध्यात्म, लाईफस्टाईल अशा विविध विषयांमध्ये रुची आहे. यापूर्वी तिने एबीपी माझा, रत्नागिरी टाईम्स या मीडिया हाऊसमध्ये काम केलं आहे. डिजिटल माध्यमात काम करताना वृत्तपत्रांमध्ये विविध विषयावर लिखाण केलं आहे. डिजिटलमध्ये काम करताना ती वाचनाची आणि लिखाणाचीही आवड जपते. View all posts by Asavari Khedekar Burumbadkar
Follow Us :GoogleNews