• १ कप मखाना (कमळ gatta)
• अर्धा लिटर दूध
• १/२ कप साखर (आवडीनुसार कमी-जास्त)
• वेलची पूड
• थोडे केशर (optional)
• बारीक चिरलेले बदाम आणि पिस्ता (सजावटीसाठी)
• तूप 

कृती

• प्रथम, एका पॅनमध्ये 1 चमचा तूप गरम करून त्यात मखाना मंद आचेवर सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या.
• नंतर, त्याच पॅनमध्ये दूध गरम करून त्यात भाजलेले मखाना टाका.
• दूध थोडे आटल्यावर साखर आणि वेलची पूड टाका.
• केशर असल्यास, ते गरम पाण्यात भिजवून दुधात टाका.
• गरम असतानाच खीर बाऊलमध्ये काढून घ्या.
• बारीक चिरलेल्या बदाम आणि पिस्ताने सजवून गरमागरम किंवा थंडगार सर्व्ह करा. 

टीप

• तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार ड्रायफ्रुट्स वापरू शकता.
• मखाना भाजताना तो जास्त जळू नये, याची काळजी घ्या.
• तुम्ही ही खीर उपवासासाठी बनवत असाल, तर उपवासाचे साहित्य वापरा.