श्रावण महिन्यात अनेकजण उपवास करतात. यात श्रावणात विशेषत: सोमवार, शनिवारी उपवास करण्याची पद्धत आहे. पण या उपवासाच्या दिवशी अनेकांना काय खावे असा प्रश्न पडतो. यात नेहमी बटाट्याची भाजी, वरईचा भात किंवा रोटी, साबूदाण्याची खिचडी, उपवासाच्या भाजणीचे थालीपीठ खाऊन खूप वैगात येतो. तुम्ही उपवासाला वेगळं काही करू शकता. तुम्ही श्रावणात उपवासासाठी वरीचे खुसखुशीत अनारसे बनवू शकता. उपवासासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे. यासाठी ही सोपी रेसिपी जाणून घ्या…
साहित्य
- 1 वाटी वरीचे पीठ
- 1/2 वाटी साखर (पिठीसाखर)
- 1/4 वाटी दही
- 1/4 चमचा वेलची पूड
- 1/4 चमचा बेकिंग सोडा
- तळण्यासाठी तेल
कृती
- एका भांड्यात वरीचे पीठ, साखर, दही, वेलची पूड आणि बेकिंग सोडा एकत्र करून घ्या.
- आवश्यकतेनुसार थोडे पाणी घालून पीठ भिजवून घ्या. पीठ जास्त पातळ किंवा जास्त घट्ट नसावे.
- पीठ 15-20 मिनिटे भिजण्यासाठी ठेवा.
- कढईमध्ये तेल गरम करा.
- भिजलेल्या पिठाचे छोटे गोळे करून घ्या.
- एका गोळ्याला हाताने थापून अनारशाचा आकार द्या.
- गरम तेलात अनारसे मध्यम आचेवर सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.
- गरमागरम अनारसे उपवासासाठी तयार आहेत!
टीप
- अनारसे तळताना गॅसची आच मध्यम ठेवा, नाहीतर ते जळू शकतात.
- तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार पिठीसाखरेचे प्रमाण कमी-जास्त करू शकता.
- अनारसे अधिक खुसखुशीत होण्यासाठी पिठात थोडेसे तूप किंवा तेल देखील घालू शकता.
