श्रावण महिन्यात मांसाहार करत नसल्यानं आपण शाकाहारी पदार्थांचे वेगवगळे बेत करतो. शिवाय सणावाराच्या निमित्तानं, श्रावणी सोमवारच्या निमित्तानं नैवेद्याचं ताट सजवायचं असतं. त्यासाठी खास कोथिंबीर वडी कशी बनवायची याची परफेक्ट रेसिपी आज आपण पाहणार आहोत.
साहित्य
- २ कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर
- १ कप बेसन पीठ
- १/४ कप तांदळाचे पीठ
- ४-५ हिरव्या मिरच्या (चवीनुसार)
- १ इंच आल्याचा तुकडा
- ६-७ लसणाच्या पाकळ्या
- १/२ चमचा जिरे
- १/२ चमचा हळद
- १ चमचा लाल तिखट (आवडीनुसार)
- १/२ चमचा गरम मसाला
- १/४ चमचा हिंग
- चवीनुसार मीठ
- तेल तळण्यासाठी
कृती
- एका मोठ्या भांड्यात कोथिंबीर, बेसन, तांदळाचे पीठ, जिरे, हळद, तिखट, गरम मसाला, हिंग, मीठ आणि बारीक वाटलेले मिरची, आले, लसूण एकत्र करा.
- पाणी घालून पीठ घट्ट भिजवा.
- भिजवलेल्या पिठाचे छोटे गोळे किंवा वड्या तयार करा.
- कढईत तेल गरम करा आणि मध्यम आचेवर वड्या सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.
- गरमागरम कोथिंबीर वड्या सॉस किंवा चटणीसोबत सर्व्ह करा.
टीप
- वडी तळताना तेल जास्त गरम नसावे, नाहीतर वड्या बाहेरून जळतील आणि आतून कच्च्या राहतील.
- गरम मसाला आणि हिंगामुळे वडीला एक छान सुगंध येतो.
- तुम्ही वड्या वाफवून देखील घेऊ शकता.
(टीप : वरील सर्व माहिती उपलब्ध स्त्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल MP मराठी Breaking कोणताही दावा करीत नाही, तसेच अंधश्रद्धेला दुजोरा देत नाही.)
