उज्जैन जिले में शुक्रवार को खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने तराना तहसील के ग्राम टुकराल में एलाईट डेयरी प्रोडक्ट्स पर कार्रवाई की। दरअसल टीम ने डेयरी में तैयार किए जा रहे खाद्य पदार्थों की जांच की और अलग-अलग उत्पादों के नमूने लिए। कार्रवाई के दौरान कुल 16.5 किलो खाद्य सामग्री जब्त की गई। इसमें 7.5 किलो घी और 9 किलो नाचोज चीज शामिल है। विभाग ने यह सामग्री मिलावट की आशंका के आधार पर जब्त की है। फिलहाल इसे मिलावटी घोषित नहीं किया गया है। इसके लिए लैब की जांच रिपोर्ट का इंतजार किया जाएगा।
खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीम ने डेयरी का निरीक्षण करने के बाद कुल 5 नमूने लिए। इनमें चीज के 3 सैंपल, घी का 1 सैंपल और दूध का 1 सैंपल शामिल है। सभी नमूनों को जांच के लिए राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, भोपाल भेजा गया है। लैब में इनकी गुणवत्ता और तय मानकों के आधार पर जांच की जाएगी।
जांच रिपोर्ट का इंतजार
वहीं इस कार्रवाई में जब्त की गई सामग्री में 7.5 किलोग्राम घी और 9 किलोग्राम नाचोज चीज शामिल है। विभाग ने इन उत्पादों को मिलावट की आशंका के चलते अपने कब्जे में लिया है। हालांकि अभी यह कहना सही नहीं होगा कि डेयरी में तैयार किए जा रहे उत्पादों में मिलावट पाई गई है। इसकी पुष्टि जांच रिपोर्ट आने के बाद ही होगी। अगर लैब रिपोर्ट में कोई नमूना अमानक पाया जाता है, तो संबंधित डेयरी संचालक के खिलाफ खाद्य सुरक्षा नियमों के तहत कार्रवाई की जाएगी। रिपोर्ट में क्या सामने आता है, यह आने वाले दिनों में स्पष्ट होगा। फिलहाल विभाग की ओर से लिए गए सभी 5 नमूनों की जांच रिपोर्ट का इंतजार किया जा रहा है।
मिठाई, मावा और डेयरी उत्पादों की जांच तेज
दरअसल त्योहारी सीजन में मिठाई और मावे की मांग बढ़ने के साथ खाद्य सामग्री की गुणवत्ता पर भी खाद्य विभाग नजर रख रहा है। इस बार जांच अभियान केवल मिठाई की दुकानों तक सीमित नहीं है। विभाग दूध, घी और दूसरे डेयरी उत्पादों की भी जांच कर रहा है। इसके लिए खाद्य सुरक्षा प्रशासन की टीमें मावा और घी बनाने वाली जगहों का निरीक्षण कर रही हैं। खाद्य पदार्थों के नमूने लेने के साथ कुछ जगहों पर शुरुआती जांच भी की जा रही है। इसमें स्टार्च, शर्करा और वनस्पति जैसी संभावित मिलावट की पहचान करने के लिए प्रारंभिक परीक्षण किए जाते हैं। इस तरह की जांच से खाद्य सामग्री में गड़बड़ी की आशंका मिलने पर आगे की कार्रवाई के लिए नमूने लैब भेजे जा सकते हैं।
