Besan Barfi Recipe Marathi: भारतीय लोक मिठाई किंवा गोड पदार्थांशिवाय राहू शकत नाहीत. कारण ते आपल्या संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. भारतातील जवळजवळ प्रत्येक सणात मिठाईचे एक विशेष स्थान असते. तुम्हीही सणांच्या निमित्ताने भरपूर मिठाई खरेदी केली करता. पण बाहेरून येणाऱ्या मिठाई महागड्याच नसून त्यात भेसळही असते.
त्यामुळे काही मिठाई घरातच बनवता येतात. त्यातीलच एक बेसनची बर्फी होय.
तुम्ही ५० रुपयांत बेसनाची बर्फी सहज बनवू शकता. यासाठी तुम्हाला फक्त साखर आणि बेसन लागेल आणि बाकीचे साहित्य तुमच्या घरीच असेल. तर तुम्ही कशाची वाट पाहत आहात. घरी बेसनाची बर्फी बनवण्याची सोपी रेसिपी जाणून घेऊया.
साहित्य-
२ कप – बेसन
१ कप तूप
१ कप – दूध
१ कप – साखर (बारीक करून)
१ कप- पाणी
४- वेलची पावडर
१ कप – सुका मेवा (चिरलेला)
बेसन बर्फीची रेसिपी-
-बेसनाची बर्फी बनवण्यासाठी, प्रथम एका मोठ्या भांड्यात २ कप बेसन घ्या. आता बेसन आणि दूध घालून त्याचे पीठ बनवा.
-पीठ चांगले वाढावे म्हणून २० मिनिटे बाजूला ठेवा. आता एक पॅन घ्या, त्यात २ चमचे तूप घाला आणि कणिक हलके परतून घ्या.
-तुम्ही बेसन सर्व तूप शोषून घेईपर्यंत आणि त्याचा रंग बदलेपर्यंत तळावे.
-आता एका भांड्यात बेसन काढा आणि नंतर पॅनमध्ये अर्धा कप पाणी आणि १ कप साखर घाला. ते १० मिनिटे शिजू द्या.
-तुमचा सरबत तयार झाल्यावर त्यात बेसन घाला आणि वेलची पावडर, १ चमचा तूप घाला. नंतर मंद आचेवर शिजवा.
-आता मिश्रण ट्रेमध्ये ठेवा, ते एकसारखे करा आणि चमच्याच्या मदतीने सर्व बाजूंनी समान करा. ते सजवण्यासाठी तुम्ही बदाम, काजू किंवा मनुके घालू शकता.
तुमची बेसनाची बर्फी तयार आहे, जी तुम्ही थंड झाल्यावर सर्व्ह करू शकता.
