Should you eat frozen food or not:   दररोजच्या आहारातील काही पदार्थ आणि दुग्धजन्य पदार्थांची शेल्फ लाइफ खूपच कमी असते. दूध, ब्रेड आणि इतर काही उत्पादनांची शेल्फ लाइफ एक ते दोन दिवस असते. याचा अर्थ असा की त्यांच्या शेल्फ लाइफनंतर, ही उत्पादने खाण्यायोग्य राहत नाहीत. म्हणूनच वाटाणे, मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ फ्रोजन करून ठेवले जातात. जेणेकरून ते बराच काळानंतरही खाल्ले जाऊ शकतात.

पण तुम्हाला माहित आहे का की फळे आणि भाज्या देखील फ्रोजन करून ठेवल्या जातात. त्यांना गोठवून ठेवल्याने, त्यांच्यामध्ये बॅक्टेरिया वाढत नाहीत आणि तुम्ही त्यांना बाहेर काढून काही दिवस किंवा आठवड्यांनंतरही खाऊ शकता. आरोग्य तज्ञांचा असा विश्वास आहे की ते गोठवून खाणे आरोग्यासाठी सुरक्षित असू शकते. आज आपण फ्रोजन पदार्थ किती दिवस टिकतात आणि ते खावे कि नाही याबाबत जाणून घेऊया…..

फ्रोजन फळे आणि भाज्या किती दिवस टिकतात?
आहारतज्ञांच्या मते, गोठवलेली फळे आणि भाज्या साधारणपणे काही महिने वापरता येतात. परंतु त्या खाण्यास सुरक्षित मानल्या जातात. तज्ज्ञांच्या मते फ्रोजन फळे आणि भाज्यांची मुदत संपणे किंवा खराब होणे हे साठवणुकीच्या परिस्थितीवर अवलंबून असते. जर फ्रोजन फळांचा रंग बदलला किंवा वितळले तर ते खाण्यायोग्य राहत नाही. साधारणपणे, फ्रोजन फळे आणि भाज्या ८ ते १२ महिने टिकू शकतात. खूप जुने गोठवलेले अन्न खाणे कधीकधी हानिकारक ठरू शकते.

फ्रोजन फूड खावे की नाही?
अन्न सुरक्षा आणि तपासणी सेवेनुसार, फ्रोजन अन्न खाणे आरोग्यासाठी हानिकारक नाही. खरं तर, ते योग्यरित्या गोठवले तर ते पोषक तत्वांनी समृद्ध असू शकतात. ते आरोग्यासाठी हानिकारक नाहीत. जर्नल ऑफ अ‍ॅग्रिकल्चरल अँड फूड केमिस्ट्रीमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासानुसार, गोठवलेले अन्न कधीकधी ताज्या अन्नांपेक्षा अधिक पौष्टिक असू शकते. तुम्हाला आवडत असल्यास, तुम्ही घरी देखील योग्यरित्या फळे आणि भाज्या फ्रोजन करू शकता.

(टीप : वरील सर्व माहिती उपलब्ध स्त्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल MP मराठी Breaking कोणताही दावा करीत नाही.)