Pumpkin halwa recipe:  तुम्ही भोपळ्याची भाजी नक्कीच बनवली असेल. भोपळ्याच्या भाजीची खरी मजा पुर्यांसोबत येते. पण तुम्ही कधी दुसऱ्या पद्धतीने भोपळा बनवण्याचा विचार केला आहे का? जर नसेल, तर आम्ही तुम्हाला सांगतो की भोपळ्याचा हलवा देखील बनवता येतो.

तुम्ही अनेक प्रकारचे हलवा खाल्ले असतील पण तुम्ही कधी भोपळ्याचा हलवा खाल्ला आहे का? जर नसेल, तर आम्ही तुम्हाला भोपळ्याच्या हलव्याची रेसिपी सांगणार आहोत. ते बनवायला खूप सोपे आहे आणि त्याची चव खूप चविष्ट आहे. तर आज भोपळ्याचा हलवा ट्राय करा आणि पाहुण्यांनाही वाढा. हलवा बनवण्याची पद्धत जाणून घेऊया.

भोपळा – १ किलो
खवा- २५० ग्रॅम
साखर – १ १/२ कप
तूप – ४-५ टेबलस्पून
वेलची पावडर – १ टेबलस्पून
बदाम – ६-७
पिस्ता – ४-५
मनुका – ९-१०
काजू – १०-१२

सर्वप्रथम भोपळा चांगला धुवा आणि त्याच्या बिया काढून टाका आणि सोलून किसून घ्या. दाणे देखील किसून घ्या. तसेच काजू, बदाम आणि पिस्ता बारीक चिरून घ्या.

आता एका पॅनमध्ये तूप मोठ्या आचेवर घ्या आणि ते गरम होऊ द्या. तूप गरम झाल्यावर त्यात किसलेला भोपळा घाला आणि आच कमी करा आणि झाकण ठेवून ते शिजू द्या आणि भोपळा अधूनमधून हलवत रहा जेणेकरून भोपळा पॅनच्या तळाशी चिकटणार नाही.

भोपळा मऊ झाल्यावर त्यात साखर घाला आणि मिक्स करा आणि नंतर मंद आचेवर थोडा वेळ शिजू द्या. भोपळ्यात साखर घातल्यावर भोपळ्यातून भरपूर पाणी बाहेर येऊ लागते. भोपळ्यातील पाणी पूर्णपणे सुकेपर्यंत किसलेला भोपळा साखर घालून शिजवू द्या.

आता गॅस बंद करा आणि गॅसवरून पॅन काढा आणि थोडा थंड होऊ द्या. भोपळा थंड झाल्यावर त्यात मनुका, काजू, मावा, बदाम, पिस्ता चांगले मिसळा. सर्व गोष्टी व्यवस्थित मिसळल्यावर हलव्यावर वेलची पावडर घाला आणि मिसळा. तुमचा चविष्ट भोपळ्याचा हलवा तयार आहे.