Protein-rich foods:   प्रोटीन हे आपल्या शरीरासाठी एक आवश्यक पोषक तत्व आहे. जे स्नायू तयार करण्यास, ऊर्जा प्रदान करण्यास आणि शरीराला आतून दुरुस्त करण्यास मदत करते. म्हणूनच, आपल्या आहारात प्रोटीनयुक्त पदार्थांचा समावेश करणे महत्वाचे आहे.

अंडी ही प्रोटीनचा एक उत्कृष्ट स्रोत मानले जातात. परंतु तुम्हाला माहित आहे का की काही भाज्यांमध्ये अंड्यांपेक्षाही जास्त प्रोटीन असते. या भाज्या फक्त प्रोटीनसमृद्ध नसून फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा चांगला स्रोत देखील आहेत. चला अशा पाच भाज्यांबद्दल जाणून घेऊया ज्यात अंड्यांपेक्षा जास्त प्रोटीन असते…..

पालक –
पालक ही एक अतिशय पौष्टिक हिरवी भाजी आहे. ज्यामध्ये भरपूर प्रोटीन असते. १०० ग्रॅम पालकमध्ये अंदाजे २.९ ग्रॅम प्रोटीन असते. तर एका अंड्यामध्ये अंदाजे ६ ग्रॅम प्रोटीन असते. परंतु, पालक सहजपणे जास्त प्रमाणात खाऊ शकतो. ज्यामुळे त्याच्या प्रोटीनचे प्रमाण वाढते. याव्यतिरिक्त, पालक लोह, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे. ज्यामुळे ते एक सुपरफूड समजले जाते.

भेंडी –
भेंडी ही एक चविष्ट आणि पौष्टिक भाजी आहे, जी प्रोटीनचा चांगला स्रोत आहे. १०० ग्रॅम भेंडीमध्ये अंदाजे २ ग्रॅम प्रोटीन असते. भेंडी जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने तुमच्या प्रोटीनचे प्रमाण वाढू शकते. भेंडीमध्ये फायबर, व्हिटॅमिन सी आणि फोलेट देखील असते. जे पचनसंस्थेसाठी फायदेशीर असतात.

मशरूम-
मशरूममधील प्रोटीनचे प्रमाण एकसारखे नसते. परंतु साधारणपणे, १०० ग्रॅम मशरूममध्ये सुमारे ३-४ ग्रॅम प्रोटीन असते. काही प्रकारचे मशरूम, जसे की पोर्टोबेलो किंवा शिताके, यामध्ये प्रोटीन आणखी जास्त असते. मशरूममध्ये व्हिटॅमिन डी, सेलेनियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स देखील असतात. जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास मदत करतात.

वाटाणे-
वाटाणे हे केवळ चविष्टच नाही तर प्रोटीनचा एक उत्तम स्रोत देखील आहे. १०० ग्रॅम वाटाण्यामध्ये सुमारे ५ ग्रॅम प्रोटीन असते. जे जवळजवळ एका अंड्यातील प्रोटीनच्या प्रमाणात असतात. वाटाण्यामध्ये फायबर, व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन सी आणि अँटीऑक्सिडंट्स देखील असतात. ज्यामुळे ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि पचनासाठी फायदेशीर ठरतात.

ब्रोकोली –
ब्रोकोली ही एक क्रूसीफेरस भाजी आहे जी प्रोटीनने समृद्ध आहे. १०० ग्रॅम ब्रोकोलीमध्ये अंदाजे २.८ ग्रॅम प्रोटीन असते. जरी हे अंड्यापेक्षा कमी वाटत असले तरी, मोठ्या प्रमाणात ब्रोकोली खाल्ल्याने तुमचे प्रोटीनचे प्रमाण वाढू शकते. शिवाय, ब्रोकोलीमध्ये व्हिटॅमिन सी, फोलेट आणि कर्करोगविरोधी गुणधर्म असतात.

(टीप : वरील सर्व माहिती उपलब्ध स्त्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल MP मराठी Breaking कोणताही दावा करीत नाही.)