How to make Date Laddoos:   खजूर हे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर मानले जाते. त्यात अनेक औषधी गुणधर्म आहेत. नियमित खजूर खाल्ल्याने शरीर उबदार राहतेच, शिवाय अनेक गंभीर आजारांपासून बचाव होण्यास मदत होते. खजूरचे लाडू विशेषतः मधुमेहींसाठी फायदेशीर आहेत. कारण त्यात साखरेऐवजी नैसर्गिक गोडवा असतो. शिवाय, सांधेदुखीसाठीही खजूर फायदेशीर ठरू शकतात. घरी स्वादिष्ट आणि निरोगी खजूरचे लाडू कसे बनवायचे ते आपण जाणून घेऊया……

खजूरचे लाडू बनवण्यासाठी साहित्य-

बिया काढलेले खजूर – ६०० ग्रॅम
बदाम – १५० ग्रॅम
पिस्ता – १०० ग्रॅम
काजू – १०० ग्रॅम
मनुके – १०० ग्रॅम
मखाना – ५० ग्रॅम (भाजलेले)
गूळ – १ लहान वाटी
तूप – ५० ग्रॅम
वेलचीपूड

खजूरचे लाडू बनवण्याची रेसिपी-

खजुराचे लाडू बनवण्यासाठी सर्वप्रथम खजूर धुवून १०-१५ मिनिटे पाण्यात भिजवा. पाणी काढून टाका आणि मिक्सरमध्ये बारीक करून पेस्ट बनवा.

आता, एका लहान पॅनमध्ये मंद आचेवर गूळ वितळवा. गूळ घट्ट होऊ देऊ नका.

नंतर एका नॉन-स्टिक पॅनमध्ये तूप गरम करा आणि त्यात काजू, बदाम, पिस्ता आणि मखाना घाला आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा.

आता एका मोठ्या भांड्यात खजूर पेस्ट, वितळलेला गूळ, भाजलेले ड्रायफ्रूट्स, आणि वेलची पावडर घालून मिक्स करा.

आता, हे मिश्रण चांगले मिसळा जेणेकरून सर्व साहित्य चांगले एकजीव होईल. आता, या मिश्रणाचे छोटे-छोटे लाडू बनवा.

लाडू थोड्या वेळासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होऊ द्या.

खजुराचे फायदे-
हाडे मजबूत करते-
खजूरमध्ये मॅग्नेशियम, सेलेनियम आणि तांबे सारखे खनिजे असतात. हे सर्व पोषक घटक हाडे मजबूत करण्यास आणि ऑस्टियोपोरोसिस सारख्या आजारांपासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.

रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारते-
खजूरमध्ये अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते. यामुळे सर्दी आणि संसर्गाचा धोका कमी होतो.

(टीप : वरील सर्व माहिती उपलब्ध स्त्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल MP मराठी Breaking कोणताही दावा करीत नाही.)