Mysore Pak Marathi Recipe: जर कोणी प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय गोड पदार्थ, म्हैसूर पाक चाखला असेल तर तो विसरणे अशक्य आहे. म्हैसूर पाक कमी साहित्यपासून बनवला जातो आणि त्याची चव अप्रतिम असते.
हा गोड पदार्थ बनवण्यासाठी मावा किंवा खवा आणि पाणी वापरले जात नाही, त्यामुळे म्हैसूर पाक जास्त काळ खराब होत नाही. जर तुम्ही कुठेतरी प्रवास करत असाल तर तुमच्या गोड पदार्थाची इच्छा पूर्ण करण्यासाठी म्हैसूर पाक सोबत घ्या, रेफ्रिजरेटरशिवाय तो बराच काळ ताजा राहतो. तो बनवण्याची सोपी रेसिपी आज आपण जाणून घेऊया…
म्हैसूर पाकसाठी साहित्य-
घरी म्हैसूर पाक बनवण्यासाठी तुम्हाला १ कप बारीक बेसन, १ कप साखर, १ कप किंवा २०० ग्रॅम देशी तूप, १ कप रिफाइंड तेल, १ चमचा वेलची पावडर लागेल.
म्हैसूर पाक रेसिपी-
-तोंडात विरघळणारा म्हैसूर पाक बनवण्यासाठी, सर्वप्रथम एका पॅनमध्ये साखरेचा पाक बनवा, या पाकात वेलची पावडर घाला. यासाठी, एका जाड तळाच्या पॅनमध्ये अर्धा कप पाणी घाला आणि त्यात साखर विरघळेपर्यंत सरबत शिजू द्या.
पाक तपासण्यासाठी, त्यात लांब धागा तयार होत आहे की नाही ते पहा. त्यात धागा तयार होईपर्यंत पाक शिजवा. त्यानंतर, ते गॅसवरून काढून बाजूला ठेवा.
-दुसरीकडे, १ कप बेसनामध्ये अर्धे रिफाइंड तेल घाला आणि ते चांगले मिसळा. आता एका पॅनमध्ये तूप घाला आणि उरलेले रिफाइंड तेल घाला. यानंतर, सरबत असलेल्या पॅनमध्ये बेसन घाला आणि सतत ढवळत तळा जेणेकरून बेसन पॅनच्या तळाशी चिकटणार नाही.
-बेसनचा सुगंध येऊ लागला की, त्यात गरम तूप घालत राहा, तुम्हाला दिसेल की बेसन फुगू लागले आहे आणि रंगही बदलला आहे. बेसन जाळी तयार होईपर्यंत शिजवा. शेवटी एका प्लेटवर तूप लावा आणि त्यात बेसन पसरवा. थंड झाल्यावर त्याचे तुकडे करा आणि सर्व्ह करा.
