Sunth Laddu Recipe: हिवाळा असो किंवा पावसाळा सुंठचे लाडू नेहमीच आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. सुंठमध्ये अनेक औषधी गुणधर्म असतात. त्यामुळे त्याचे सेवन फायदेशीर असते. त्याचे सेवन करण्यासाठी तुम्ही त्याचे लाडू बनवू शकता. हे लाडू चवीला तर उत्तम असतातच शिवाय बनवायलाही सोपे असते. चला जाणून घेऊया रेसिपी…
सुंठ लाडू बनवण्यासाठी साहित्य-
१/३ कप (२५ ग्रॅम) सुंठ
१ कप किसलेले सुके नारळ
५० ग्रॅम देशी तूप
१/४ कप (३५ ग्रॅम) बदाम
१/४ कप (५० ग्रॅम) डिंक
२५० ग्रॅम गूळ
१०-१२ पिस्ता
१०-१२ काजू
१/२ चमचा हळद पावडर
२ चमचे खसखस
हे ही वाचा
सुंठचे लाडू बनवण्याची रेसिपी-
सर्वप्रथम, डिंकाचे लहान तुकडे करून तयार करा. मिक्सरमध्ये बदाम बारीक करा. पिस्त्याचे पातळ तुकडे करा.
एका पॅनमध्ये तूप गरम करा, थोडे तूप ठेवा, मध्यम आचेवर तूप गरम करा आणि डिंक मंद आचेवर तळा, डिंक फुगून चार पट आकाराचा होईल, भाजलेला डिंक वेगळ्या प्लेटमध्ये काढा. उरलेल्या तुपात गूळ घाला आणि मध्यम आणि मंद आचेवर तो वितळेपर्यंत सतत ढवळत रहा. वितळलेला गूळ वेगळ्या प्लेटमध्ये काढा.
पॅनमध्ये २ चमचे तूप टाका आणि ते वितळू द्या, त्यात काजू गुलाबी होईपर्यंत तळा आणि खसखसही तुपात तळा, गूळ असलेल्या प्लेटमध्ये सुंठ मिसळा. भाजलेला डिंक थंड झाल्यावर, प्लेटमध्ये घेऊन बारीक करा.
वितळलेल्या गुळात बदाम पावडर, नारळ, पिस्ता, काजू आणि खसखस घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. आता पॅन गॅसवरून काढा. मिश्रण गरम असतानाच त्याचे लाडू बनवा.
हातात थोडे मिश्रण घ्या आणि ते दाबून गोल लाडू बनवा. हे सुंठचे लाडू आहेत, म्हणून ते थोडे लहान करा. संपूर्ण मिश्रण वापरून त्याच प्रकारे लाडू तयार करा. लाडू २-३ तास उघड्या हवेत राहू द्या. आता लाडू एका डब्यात साठवा आणि २-३ महिने खात रहा.
सुंठचे आरोग्य फायदे-
पचन सुधारते- गॅस, अपचन, बद्धकोष्ठता आणि पोटदुखी यासारख्या पचन समस्यांपासून आराम मिळतो.
सर्दी आणि खोकला कमी होतो- सुंठच्या उबदार गुणधर्मांमुळे, ते सर्दी, खोकला, फ्लू आणि कफ कमी करण्यास मदत करते.
सांधेदुखी कमी होते- सुंठ अर्थातच सुके आले सांधेदुखी आणि सूज कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे, विशेषतः संधिवात रुग्णांसाठी.
रोगप्रतिकारशक्ती वाढवते- सुंठचे अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यास मदत करतात.
वजन कमी करण्यास मदत करते- सुंठ चयापचय वाढवून आणि भूक नियंत्रित करून वजन कमी करण्यास मदत करू शकते.
शरीराला डिटॉक्स करते- पाण्यासोबत सुंठ खाल्ल्याने शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर पडण्यास मदत होते.
(टीप : वरील सर्व माहिती उपलब्ध स्त्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल MP मराठी Breaking कोणताही दावा करीत नाही.)