Tomato Chutney Recipe: जेवणाची चव वाढवण्यासाठी लोक रायता, चटणी, लोणचे आणि सॅलड बनवतात. हे विशेषतः भारतीय पदार्थांच्या यादीत समाविष्ट आहेत. अनेकांना चटणी खूप आवडते. वेगवेगळ्या पदार्थांपासून आणि चवींपासून बनवलेल्या या चटण्या जेवणाची चव वाढवतात.
सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते बनवण्यासाठी जास्त वेळ लागत नाही. जर तुम्हालाही वेगवेगळ्या चटण्या खाण्याची आवड असेल तर यावेळी भाजलेल्या टोमॅटोची चटणी बनवा आणि खा. तुम्हाला त्याची चव नक्कीच आवडेल. चला पाहूया सोपी रेसिपी…
साहित्य-
दोन चमचे तेल, दोन मोठे टोमॅटो, लसूण पाकळ्या, सुक्या लाल मिरच्या, चवीनुसार मीठ, कढीपत्ता, जिरे, मोहरी, आले-लसूण पेस्ट, छोटा कांदा.
रेसिपी-
भाजलेल्या टोमॅटोची चटणी बनवण्यासाठी प्रथम टोमॅटो भाजून घ्या. यासाठी प्रथम टोमॅटो धुवून स्वच्छ करा. नंतर ते गॅसवर ठेवा आणि शिजवा.जोपर्यंत ते मऊ होत नाही आणि साल सोडू लागत नाही. टोमॅटो चांगले शिजले की ते एका भांड्यात ठेवा. नंतर त्यांना चांगले मॅश करा.
पॅनमध्ये तेल गरम करा. नंतर त्यात जिरे, मोहरी आणि कढीपत्ता घालून परतून घ्या. लसूण आणि आले घालून परतून घ्या. जेव्हा ते सोनेरी होऊ लागते तेव्हा त्यात चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची घाला आणि परतून घ्या.
ते मऊ झाल्यावर टोमॅटो, मीठ घालून चांगले परतून घ्या. स्वादिष्ट मसालेदार तंदुरी टोमॅटो चटणी तयार आहे. कोणत्याही नाश्त्यासोबत किंवा जेवणासोबत सर्व्ह करा. जर तुम्हाला ते अधिक बारीक करायचे असेल तर ते मिक्सरमध्ये बारीक करा. यामुळे चटणी आणखी मऊ होईल.
