Protein-rich foods: प्रोटीन हा आपल्या आरोग्यासाठी एक आवश्यक घटक आहे. आपल्या शरीरात पेशी तयार करण्यात आणि दुरुस्त करण्यात प्रोटीन महत्त्वाची भूमिका बजावतात. सर्व वयोगटात आणि प्रत्येकाला त्याची आवश्यकता असते. गर्भधारणेदरम्यान प्रोटीन आणखी महत्त्वाचे बनते. कारण ते बाळाच्या विकासात महत्त्वाची भूमिका बजावते. निसर्गाने प्रोटीनचा स्रोत म्हणून विविध अन्न निर्माण केले आहे. आपण दररोज खाल्लेल्या बहुतेक पदार्थांमध्ये काही प्रमाणात प्रोटीन असते. परंतु, काही पदार्थांमध्ये तुलनेने जास्त प्रमाणात प्रोटीन असते.
मासे-
मासे प्रोटीनचा चांगला स्रोत आहे कारण त्यात आवश्यक अमीनो आम्ल भरपूर प्रमाणात असतात. मासे प्रोटीन लायसेट्स आणि थ्रेओनाइनने समृद्ध असतात. जे धान्यांमध्ये आढळणाऱ्या प्रोटीनना पूरक असतात. लहान मासे, जर त्यांच्या हाडांसह खाल्ले तर ते कॅल्शियमचा देखील चांगला स्रोत असतात.
अंडी-
अंडी खाल्ल्याने तुमच्या शरीराला आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतात. अंड्यांमध्ये विविध प्रकारचे पोषक घटक असतात. त्यामुळे ते खाल्ल्याने शरीराला विविध प्रकारचे जीवनसत्त्वे आणि प्रोटीन मिळते. १०० ग्रॅम उकडलेल्या अंड्यामध्ये १०% व्हिटॅमिन ए, २१% व्हिटॅमिन डी, १८% व्हिटॅमिन बी-१२, ५% व्हिटॅमिन बी-६, २% मॅग्नेशियम, ६% लोह, १२४ मिलीग्राम सोडियम, १२६ मिलीग्राम पोटॅशियम, ३७३ मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल आणि १३ ग्रॅम प्रथिने असतात.
पनीर आणि दुग्धजन्य पदार्थ-
पनीर, दही आणि कॉटेज चीज यांसारखे काही दुग्धजन्य पदार्थ प्रोटीनयुक्त असतात. पनीर आणि दहीमध्ये चीजपेक्षा कॅलरीज कमी असतात. म्हणून ते खाल्ल्याने तुमच्या आहारावर फारसा परिणाम होणार नाही. गाईच्या दुधापासून बनवलेल्या १०० ग्रॅम पनीरमध्ये १८.३ ग्रॅम प्रोटीन असते. जे अंड्यांपेक्षा खूपच जास्त असते. पनीरचा वापर विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ बनवण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो.
मोड आलेले कडधान्य-
गहू, हरभरा आणि मूग यांसारख्या अंकुरलेल्या धान्यांमध्येही प्रोटीन खूप जास्त असतात. एक कप अंकुरलेल्या धान्यांमध्ये १३ ते १६ ग्रॅम प्रथिने असतात. महत्त्वाचे म्हणजे, त्यात कॅलरीज खूप कमी असतात आणि ते कच्चे किंवा सॅलडमध्ये मिसळून खाल्ले जाऊ शकतात. उकडलेले अंकुरलेले धान्य देखील त्यामध्ये असलेल्या प्रोटीनचा फायदा घेतात.
(टीप : वरील सर्व माहिती उपलब्ध स्त्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल MP मराठी Breaking कोणताही दावा करीत नाही.)
