Popular Food: भारत अपने अलग-अलग राज्यों की खूबसूरती की वजह से दुनिया भर में पहचाने जाने वाला देश है। मिजोरम यहां का एक प्रसिद्ध राज्य है जो अपने खूबसूरत पहाड़ों और पर्यटक स्थलों की वजह से पहचाना जाता है। मिजोरम की खूबसूरती को निहारने के लिए देश-विदेश से लोग यहां पर पहुंचते हैं। यहां के दृश्य इतने मनमोहक है कि कोई भी मंत्र मुग्ध हो जाता है।
पहाड़ियों पर बसी यह जगह बहुत ही खूबसूरत है। यहां पर पहले लोग कबीलों में रहा करते थे लेकिन अब उन्होंने खुद में काफी बदलाव लाया है। हालांकि यहां के खानपान में कोई परिवर्तन नहीं आया है और लोग आज भी पारंपरिक भोजन पसंद करते हैं। चलिए आज हम आपके यहां के कुछ प्रसिद्ध व्यंजनों के बारे में बताते हैं।
बाई
यह मिजोरम का सबसे लोकप्रिय व्यंजन है। इसे बनाने में स्थानीय जड़ी बूटी और मसाले का उपयोग किया जाता है। इसमें सूअर का मांस, बांस के अंकुर और उबली हुई सब्जियां डाली जाती है। कुछ लोग मुख्य व्यंजन खाने से पहले सूप के रूप में इसका सेवन करते हैं।
कोट पीठा
यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो तलकर बनाया जाता है। इसे बनाने में चावल के आटे और केले का उपयोग होता है। इसमें मछली का इस्तेमाल किया जाता है। बाहर से देखने में कुरकुरा लगता है लेकिन अंदर से काफी नरम और गर्म होता है। चाय के साथ इस नाश्ते के तौर पर खाया जाता है।
वॉक्सा
यह मिजोरम का बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन है। इसमें सूअर का मांस स्वादिष्ट जड़ी बूटियां के साथ पकाया जाता है। मांस को स्मोक करने के बाद उसे नरम किया जाता है और फिर जड़ी बूटियां इससे संबंधित बनती है।
बैंबू शूट
अगर आप शाकाहारी हैं तो यह डिश आपको जरूर खानी चाहिए। इसे बनाने के लिए बांस को बुनकर जड़ी बूटियों के साथ मिक्स किया जाता है। इसमें मशरूम और अन्य सब्जियां मिलाई जाती है। यह बहुत ही लाजवाब और हल्का व्यंजन है
छुम हान
यह एक शाकाहारी व्यंजन है जिससे पत्ता गोभी ब्रोकली गाजर और अदरक के साथ टमाटर डालकर भांप में पका कर बनाया जाता है। इसे बनाते समय इस बात का ध्यान रखा जाता है कि सब्जियों को ज्यादा ना पकाया जाए।
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