Famous Sweets: भारत अद्भुत सुंदरता, संस्कृति, परंपरा, रहन-सहन से भरा हुआ एक खूबसूरत देश है। यहां के हर राज्य और शहर की अपनी कोई ना कोई खासियत है, जो उसे लोगों के बीच प्रसिद्ध बनाने का काम करती है। जब आप एक जगह से दूसरी जगह जाएंगे तो आपको कई सारे बदलाव देखने को मिलेंगे।
खान-पान के मामले में भारत के सभी राज्य अव्वल हैं और सभी का अपना अनूठा स्वाद है। जब आप उत्तर प्रदेश जाएंगे तो यहां पर आपको संस्कृति और परंपराओं का अद्भुत नजारा देखने को मिलेगा। उत्तर प्रदेश की ठेठ बोली भी कहीं ना कहीं आपका दिल जीत ही लेगी। इसके अलावा आपको इस राज्य में एक से बढ़कर एक स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने को मिलेगा। चलिए आज हम आपके यहां की कुछ मिठाइयों के बारे में बताते हैं।
उत्तर प्रदेश की मिठाइयां (Famous Sweets)
अंजीर की बर्फी
उत्तर प्रदेश में यह मिठाई बहुत ज्यादा प्रसिद्ध है। इसे काजू, किशमिश, खजूर, अंजीर, पिस्ता, बादाम जैसे ड्राई फ्रूट से तैयार किया जाता है। यह खाने में लाजवाब लगती है और त्योहार पर लोग इसे बहुत पसंद करते हैं।
काजू की बर्फी
काजू तो वैसे भी खाने में स्वादिष्ट लगते हैं और जब इसकी बर्फी मिल जाए तो फिर तो क्या ही कहने। काजू को पीसकर इस बर्फी को तैयार किया जाता है और यह बहुत लाजवाब लगती है।
बूंदी के लड्डू
फिरोजाबाद में आपको बूंदी के लड्डू हर जगह मिल जाएंगे। इन्हें बनाने के लिए बूंदी के साथ खोए यानी कि मावा का उपयोग भी किया जाता है। इसके अलावा स्वाद बढ़ाने के लिए ड्राई फ्रूट्स भी डाले जाते हैं।
छेना
यह मावे से तैयार की जाने वाली एक मिठाई है। इससे पहले तेल में डाला जाता है और फिर मीठी चासनी में डुबो दिया जाता है। चासनी से बनी हुई ये मिठाई बहुत स्वादिष्ट लगती है।
सोनपापड़ी
वैसे तो यह मिठाई आपके देश के सभी राज्यों और शहरों में खाने को मिल जाएगी लेकिन फिरोजाबाद में यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है। सोनपापड़ी यहां पर बेसन, घी, आटा, ड्राई फ्रूट, तरबूज के बीज, इलायची, पिस्ता डालकर तैयार की जाती है।
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