डेस्क रिपोर्ट। वजन घटाने के लिए तमाम कोशिश करने वाले लोग ये भूल जाते हैं कि वजन घटाने के लिए खाना बहुत जरूरी है. ये डायटीशियन भी ताकीद कर चुके हैं कि सही तरीके से खाना खाने वाले लोग मील स्किप करने वालों की तुलना में जल्दी वेटलॉस करते हैं. वजन घटाने के लिए न सिर्फ आपके तौर तरीके बल्कि वो थाली भी मायने रखती है जिसमें आप रोज खाना खाते हैं. ऐसे कुछ खास तौर तरीकों को माइंडफुल ईटिंग कहते हैं. जिसका मोटेतौर पर ये मतलब समझा जा सकता जा सकता है कि ऐसा खाना जिसमें खाएं कम लेकिन न्यूट्रीशन पूरे मिलें और पेट भी ज्यादा भरे.
जानिए क्या है माइंडफुल ईटिंग
खाना बहुत इत्मीनान से बैठकर और शांति के साथ खाना चाहिए. खाने को खत्म करने की जल्दबाजी नहीं होना चाहिए. बल्कि हर खाने को पूरा स्वाद लेकर खाएं. इससे भूख मिटती है और खाना खाने से संतोष भी मिलता है. भोजन किसी भी तरह का हो मांसाहारी या शाकाहारी. उसे इसी तरह खाया जाना चाहिए. माइंडफुल ईटिंग का सीधा सा कॉन्सेप्ट ये है कि खाना ऐसे खाएं कि तन भी संतुष्ट हो और मन भी.
माइंडफुल ईटिंग का तरीका
सेंसेज को जोड़ें
माइंडफुल ईटिंग के लिए अपने सेंसेज यानि कि इंद्रियों को खाने से जोड़ें. खाने का रंग, उसकी महक, बनावट और स्वाद पर पूरा ध्यान दें. खाने और खुद के बीच एक कनेक्शन स्थापित करें फिर खाना शुरू करें.
अच्छे से चबाएं
कितनी भी जल्दी हों खाने को अच्छे चबा कर ही खाएं. भले ही थोड़ा सा समय लगे. क्योंकि डाइजेशन की प्रोसस चबाने से ही शुरू हो जाती है. जितनी ज्यादा अच्छे से खाना चबाएंगे पेट भरने का अहसास उतना ही ज्यादा और टिकाऊ होगा.
प्लेट का आकार
खाना खाने के लिए हमेशा ऐसी प्लेट चुने जिसका डायमीटर नौ इंच का हो. नौ इंच की प्लेट में जितना खाना आए उतना खाना पर्याप्त होता है. इसलिए नौ इंच की प्लेट में खाना खाने की सलाह दी जाती है. इससे खाने की बरबादी भी कम होती है.
धीरे धीरे खाएं
जितना धीरे खाएंगे खाना उतना ही स्वादिष्ट लगेगा और पेट को भी संतुष्टी मिलेगी. हालांकि एक एवरेज स्पीड में खाना खाएं. ताकि खाने का स्वाद भी समझ में आए.
मील स्किप न करें
मील स्किप करना यानि किसी भी वक्त का खाना छोड़ने की गलती न करें. ऐसा करने से बाद में तेज भूख लग सकती है या क्रेविंग बढ़ सकती है. जिसके बाद आप ज्यादा खाना खाने पर बाध्य होंगे. और वजन घटने की जगह बढ़ने लगेगा.
कीवर्ड- माइंडफुल ईटिंग क्या है. What is mindful eating. Rules of mindful eating
निदेशक और संपादक