नवरात्रि सिर्फ पूजा-पाठ और गरबा का ही नहीं, बल्कि शरीर और मन को शुद्ध करने का भी त्योहार माना जाता है। नौ दिन के व्रत के दौरान लोग अनाज और तामसिक चीज़ों से परहेज़ करते हैं। लेकिन अक्सर उपवास करते समय सबसे बड़ी चुनौती होती है थकान और कमजोरी से बचना।
कई बार व्रत के दौरान लोग सिर्फ फल या हल्की चीज़ें खाते हैं, जिससे शरीर को पर्याप्त एनर्जी नहीं मिल पाती। नतीजा ये होता है कि दिनभर सुस्ती, चक्कर और कमजोरी बनी रहती है। ऐसे में अगर आप अपनी डाइट में कुछ हेल्दी और एनर्जेटिक फूड्स शामिल कर लें तो नवरात्रि व्रत और भी आसान और हेल्दी बन सकता है।
नवरात्रि व्रत में हेल्दी डाइट क्यों ज़रूरी है?
व्रत के दौरान शरीर में एनर्जी लेवल बनाए रखना बेहद ज़रूरी है। अगर सही डाइट न ली जाए तो डिहाइड्रेशन, ब्लड शुगर लेवल गिरना और पाचन संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं। इसीलिए संतुलित और पौष्टिक भोजन व्रत के दौरान शरीर को एक्टिव और फिट रखने में मदद करता है।
1. कुट्टू और सिंघाड़े का आटा
व्रत के दिनों में गेहूं और चावल की जगह कुट्टू (Buckwheat) और सिंघाड़े का आटा सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें फाइबर और प्रोटीन भरपूर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। कुट्टू की पूड़ी या डोसा और सिंघाड़े के आटे के पैनकेक व्रत में स्वाद और पोषण दोनों देते हैं। ये ग्लूटेन-फ्री होते हैं और पचने में भी आसान हैं।
2. साबूदाना
साबूदाना खिचड़ी या वडा नवरात्रि व्रत की पहचान है। इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट्स शरीर को तुरंत एनर्जी देते हैं। अगर इसमें मूंगफली और आलू मिला दें तो प्रोटीन और हेल्दी फैट्स भी मिल जाते हैं। डिनर या ब्रेकफास्ट के लिए साबूदाना एक परफेक्ट और स्वादिष्ट विकल्प है।
3. मखाना
मखाना यानी फॉक्सनट्स व्रत में सबसे हेल्दी स्नैक माने जाते हैं। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। हल्का-फुल्का भूनकर खाने से ये भूख मिटाते हैं और ओवरईटिंग से बचाते हैं। रात में हल्का खाना चाहते हैं तो मखाना की खीर या ड्राई रोस्टेड मखाना एक बेहतरीन विकल्प है।
4. दही और दूध
नवरात्रि व्रत में डेयरी प्रोडक्ट्स ज़रूर शामिल करने चाहिए। दही पाचन को दुरुस्त रखता है और पेट में ठंडक पहुंचाता है। दूध और पनीर से शरीर को प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है। स्मूदी या दही के साथ फल खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है और थकान नहीं होती।
5. ड्राई फ्रूट्स और फल
व्रत के दौरान ड्राई फ्रूट्स और ताजे फल एनर्जी का सबसे अच्छा स्रोत हैं। बादाम, अखरोट और काजू से ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन मिलता है। किशमिश और खजूर शरीर को तुरंत ग्लूकोज देते हैं। सेब, केला और पपीता जैसे फल पचने में आसान और हेल्दी होते हैं।
व्रत के दौरान किन बातों का रखें ध्यान
- ज्यादा तली-भुनी चीज़ें खाने से बचें, क्योंकि ये पाचन बिगाड़ सकती हैं।
- खूब पानी पिएं ताकि डिहाइड्रेशन न हो।
- छोटे-छोटे गैप में हल्का-फुल्का खाना खाएं।
- नींबू पानी और नारियल पानी जैसे नेचुरल ड्रिंक्स एनर्जी लेवल बनाए रखते हैं।
