अगर आप अपने घर की बालकनी या गार्डन में ताजी सब्जियां उगाना चाहते हैं तो मार्च का महीना इसके लिए सबसे अच्छा माना जाता है। इस समय मौसम न ज्यादा ठंडा होता है और न ही ज्यादा गर्म, इसलिए कई सब्जियों के पौधे जल्दी बढ़ते हैं। मार्च में लगाए गए पौधे अप्रैल और मई तक अच्छे से तैयार हो जाते हैं और जून-जुलाई तक भरपूर सब्जियां देने लगते हैं।
घर पर सब्जियां उगाने का एक बड़ा फायदा यह भी है कि आपको ताजी और बिना केमिकल वाली सब्जियां मिलती हैं। इसके लिए ज्यादा मेहनत की जरूरत भी नहीं होती। बस सही मिट्टी, पर्याप्त धूप और थोड़ी देखभाल से आप अपने घर में ही अच्छी सब्जियां उगा सकते हैं। खासकर भिंडी, परवल, टमाटर और हरी मिर्च जैसी सब्जियां मार्च में लगाना बहुत फायदेमंद माना जाता है।
भिंडी लगाने के लिए ध्यान रखें ये जरूरी बातें
मार्च का महीना भिंडी लगाने के लिए सबसे अच्छा समय माना जाता है। भिंडी का पौधा गर्म मौसम में तेजी से बढ़ता है और जल्दी फल देने लगता है। अगर आप गमले में भिंडी उगाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको थोड़ा बड़ा गमला या टब चुनना चाहिए।
भिंडी लगाने से पहले इस बात का ध्यान रखें कि गमले में पानी निकलने की अच्छी व्यवस्था होनी चाहिए। अगर मिट्टी में पानी जमा हो जाएगा तो पौधे की जड़ें खराब हो सकती हैं। इसलिए गमले में जल निकासी के लिए छेद होना जरूरी है।
भिंडी के पौधे को रोजाना कम से कम 5 से 6 घंटे धूप मिलना जरूरी होता है। इसलिए गमले को ऐसी जगह रखें जहां सीधी धूप आती हो। मिट्टी में गोबर की खाद या कम्पोस्ट मिलाने से पौधा तेजी से बढ़ता है। अगर पौधे की सही देखभाल की जाए तो करीब 40 से 50 दिनों में भिंडी आना शुरू हो जाती है।
परवल उगाने के लिए सही जगह और सहारा जरूरी
परवल भी गर्मियों की एक लोकप्रिय सब्जी है जिसे आप घर के गार्डन या गमले में उगा सकते हैं। हालांकि परवल बेल वाली सब्जी होती है, इसलिए इसे उगाने के लिए थोड़ी ज्यादा जगह की जरूरत होती है।
परवल के पौधे के लिए उपजाऊ और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का होना बहुत जरूरी है। मिट्टी में समय-समय पर गोबर की खाद या कम्पोस्ट डालने से पौधा स्वस्थ रहता है और जल्दी फल देता है।
परवल की बेल को ऊपर चढ़ने के लिए सहारे की जरूरत होती है। इसके लिए आप जाली, रस्सी या लकड़ी का सहारा दे सकते हैं। जब बेल ऊपर की तरफ फैलती है तो पौधे में ज्यादा फल लगते हैं। अगर आप शुरुआत में पौधा लगा रहे हैं तो हर 15 से 20 दिन में पौधे को खाद जरूर दें। इससे पौधे की ग्रोथ अच्छी रहती है।
टमाटर और हरी मिर्च लगाने का सही तरीका
मार्च में टमाटर और हरी मिर्च लगाने का भी बहुत अच्छा समय होता है। ये दोनों सब्जियां आसानी से गमले में उगाई जा सकती हैं। अगर आप इन्हें मार्च में लगाते हैं तो पूरी गर्मियों में आपको ताजी सब्जियां मिलती रहेंगी।
टमाटर और हरी मिर्च के पौधे लगाने के लिए मध्यम आकार के गमले का उपयोग करना चाहिए। अगर आपके पास जगह है तो आप अलग-अलग गमलों में पौधे लगा सकते हैं। इससे पौधों को पर्याप्त जगह मिलती है और वे अच्छी तरह बढ़ते हैं।
टमाटर के पौधे को भी अच्छी धूप की जरूरत होती है। इसके अलावा पौधे को नियमित पानी देना जरूरी होता है, लेकिन ध्यान रखें कि ज्यादा पानी भी नुकसान कर सकता है। मिट्टी हल्की नम रहे, यही सबसे अच्छा माना जाता है।
सब्जियां उगाते समय रखें ये खास ध्यान
अगर आप पहली बार गार्डनिंग कर रहे हैं तो कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। सबसे पहले अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी का चुनाव करें। मिट्टी में गोबर की खाद या कम्पोस्ट मिलाने से पौधों को पोषण मिलता है।
पौधों को नियमित पानी दें, लेकिन जरूरत से ज्यादा पानी देने से बचें। इसके अलावा पौधों को पर्याप्त धूप मिलना भी जरूरी है। ज्यादातर सब्जियों के पौधों को रोजाना कम से कम 5 से 6 घंटे धूप की जरूरत होती है। समय-समय पर पौधों की छंटाई करना और सूखी पत्तियों को हटाना भी जरूरी होता है। इससे पौधे स्वस्थ रहते हैं और ज्यादा फल देते हैं।
घर की बालकनी में भी कर सकते हैं किचन गार्डनिंग
आजकल कई लोग अपने घर की बालकनी में भी किचन गार्डनिंग करने लगे हैं। इसके लिए ज्यादा जगह की जरूरत नहीं होती। छोटे-छोटे गमलों में भी कई तरह की सब्जियां आसानी से उगाई जा सकती हैं। अगर आपके पास गार्डन नहीं है तो भी आप बालकनी में भिंडी, टमाटर, हरी मिर्च और कई अन्य सब्जियां उगा सकते हैं। इससे न केवल आपको ताजी सब्जियां मिलेंगी बल्कि घर की खूबसूरती भी बढ़ेगी।
