आजकल हर किसी को बागवानी का शौक है। हरे-भरे पौधे न सिर्फ घर की शोभा बढ़ाते हैं, बल्कि मन को सुकून भी देते हैं। वहीं जब बात आती है किचन गार्डनिंग की, तो सब्जियां खुद उगाना अब एक नई ट्रेंड बन चुकी है। इससे एक तो केमिकल युक्त सब्जियों से छुटकारा मिलता है, दूसरा आपको ताज़ी और सुरक्षित सब्जियां घर बैठे मिल जाती हैं।
अगर आपकी बालकनी या छत पर हरी मिर्च का पौधा लगा है लेकिन उसमें फूल या मिर्च नहीं आ रही है, तो परेशान न हों। आज हम आपको दो ऐसी घरेलू चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं जो मिट्टी में मिलाने से हरी मिर्च के पौधे की ग्रोथ कई गुना बढ़ जाती है, और कुछ ही हफ्तों में पौधा हरी-हरी मिर्चों से लद जाता है।
मिट्टी की सही तैयारी
हरी मिर्च का पौधा जल्दी फल देने लगे, इसके लिए सबसे पहले ज़रूरी है मिट्टी की सही तैयारी। मिट्टी हल्की, भुरभुरी और पानी निकालने लायक होनी चाहिए। अगर आप गमले में पौधा लगा रहे हैं तो गार्डन सॉइल में 40% गोबर की खाद, 30% बालू और 30% मिट्टी मिलाएं। इससे पौधे की जड़ों को हवा और नमी दोनों मिलती है। हरी मिर्च धूप से प्यार करती है। इसलिए पौधे को ऐसी जगह रखें जहां दिन में कम से कम 5–6 घंटे सीधी धूप पड़े। ठंड के मौसम में पौधे को घर के अंदर खिड़की के पास रखें ताकि उसे गर्माहट मिलती रहे।
मिट्टी में मिलाएं ये दो जादुई चीजें
1. सरसों की खली (Mustard Cake Fertilizer)
सरसों की खली पौधों के लिए एक नेचुरल एनर्जी बूस्टर की तरह काम करती है। इसमें नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटैशियम भरपूर मात्रा में होते हैं, जो फूल और फल दोनों बढ़ाते हैं। एक लीटर पानी में 2 चम्मच सरसों की खली भिगो दें और 24 घंटे के लिए रख दें। इसके बाद इसे पौधे में सप्ताह में एक बार डालें।
2. केला छिलका खाद (Banana Peel Fertilizer)
केले के छिलके में कैल्शियम, पोटैशियम और फॉस्फोरस होता है, जो पौधे की जड़ों को मजबूत बनाता है और फलने की क्षमता बढ़ाता है। केले के छिलकों को छोटे टुकड़ों में काटकर मिट्टी में मिला दें या धूप में सुखाकर पाउडर बना लें। इसे हर 10–12 दिन में मिट्टी के ऊपर डालें। इन दोनों चीजों के इस्तेमाल से न केवल पौधा तेजी से बढ़ता है बल्कि उस पर मिर्चियां इतनी आती हैं कि टोकरी भरकर निकालनी पड़ती हैं।
पौधों की देखरेख में करें ये 4 जरूरी काम
1. पौधे को रोज़ थोड़ा-थोड़ा पानी दें, लेकिन ध्यान रखें कि गमले में पानी जमा न हो।
2. नीम का तेल और साबुन का पानी मिलाकर छिड़कें। इससे कीड़े नहीं लगते।
3. जब पौधे में कलियां आने लगें, तो ज़्यादा खाद या पानी देने से बचें।
4. हर 4-5 दिन में पौधे की सूखी या पीली पत्तियों को काट दें ताकि नई टहनियां निकल सकें।
हरी मिर्च के पौधे के लिए जरूरी टिप्स
- पौधे को नियमित रूप से हल्की खाद देते रहें।
- गमले की मिट्टी को हर 15 दिन में हल्का-सा हिला दें ताकि उसमें ऑक्सीजन जाती रहे।
- अगर आप छत पर पौधे रखते हैं, तो गर्मियों में शाम के वक्त उन्हें पानी ज़रूर दें।
- बीज लगाने के 60–70 दिन बाद पौधे पर मिर्च आनी शुरू हो जाती है।
हरी मिर्च उगाने से सेहत और जेब दोनों को फायदा
घर की मिर्च न सिर्फ ताज़ी होती है बल्कि उसमें बाजार की सब्जियों जैसा केमिकल नहीं होता। इससे आपकी सेहत बेहतर रहती है और खर्चा भी कम होता है। एक बार पौधा लग जाने के बाद महीनों तक मिर्च मिलती रहती है। हरी मिर्च में विटामिन C, आयरन और ऐंटिऑक्सिडेंट्स होते हैं जो इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाते हैं।
