आजकल के बच्चों में खाने पीने की अलग-अलग डिशेज का चलन काफी ज्यादा चल गया है। इंडियन ट्रेडीशनल और स्ट्रीट फूड तक तो ठीक है लेकिन आजकल लोगों के बीच इटालियन, चाइनीज और मैक्सिकन खाने की डिमांड काफी ज्यादा बढ़ गई है। अगर आपके घर में भी बच्चे हैं तो आपको हर वक्त इस बात की चिंता रहती होगी कि आखिरकार आप किस तरह से अपने बच्चों को जल्दी से बन जाने वाला कोई अट्रैक्टिव और हेल्दी नाश्ता करवा सके।
अगर आपके बच्चे भी खाने में अलग-अलग चीजों के डिमांड करते हैं लेकिन आप उन्हें हेल्दी देना चाहते हैं तो इंडियन स्टाइल क्वेसडिया (Indian Style Maxican Recipe) एक बेस्ट ऑप्शन रहेगा। यह एक तरह का पराठा है जिसके अंदर मसालेदार सब्जियां और चीज की फीलिंग की जाती है। सुबह के नाश्ते के समय, बच्चों के टिफिन में या फिर शाम की भूख को मिटाने के लिए बना सकते हैं।
तैयार करें स्वादिष्ट फिलिंग
इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले इसकी फीलिंग को तैयार करना होगा। सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म कर उसमें जीरे, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और लहसुन डाल दें। इन सारी चीजों को अच्छी तरह से भूलकर इसमें स्वीट कॉर्न और शिमला मिर्च मिक्स करें। अब आपको इसमें गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर और अन्य मसाले डालने होंगे। इन सारी चीजों को अच्छी तरह से ढूंढ ले और नींबू का रस और हरा धनिया डालकर गार्निश करें। आप इस फिलिंग में पनीर, टोफू और उबले आलू जैसी चीजों का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
कैसे बनाएं क्वेसडिया
- यह स्वादिष्ट फीलिंग जब तैयार हो जाए तो अब आपको इसके लिए चपाती की जरूरत पड़ेगी।
- रोटी लेकर इसकी एक साइड पर चीज डालें और ऊपर से फिलिंग को रख दें।
- फिलिंग के ऊपर एक बार फिर चीज डाल दें ताकि परफेक्ट स्वाद तैयार हो जाए।
- अब आप चाहे तो इसे दूसरी रोटी से कवर कर सकते हैं या फिर एक ही रोटी के आधे हिस्से पर इस मिश्रण को रखकर आप आधे हिस्से से इसे कवर कर सकते हैं।
- आप तवे पर मक्खन या तेल लगाकर दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक इसे सेंक लें और आपकी स्वादिष्ट सी डिश तैयार है।
ऐसे करें सर्व
- जब यह बनकर तैयार हो जाए तो आपको इसे चार टुकड़ों में काटना होगा।
- अब इसे इमली की चटनी, टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
- यह बच्चों के साथ-साथ बड़ों के लिए भी एक हेल्दी और परफेक्ट चॉइस रहेगी, जो उन्हें बहुत पसंद आएगी।
