भोपाल, डेस्क रिपोर्ट। सर्दियों का मौसम शुरु हो गया है और इस मौसम में हरे पत्तेदार भाजी के साथ कई सब्जियों की बहार होती है। हरी सब्जियां सेहत के लिए कितनी फायदेमंद हैं हम सब जानते हैं। आज हम आपको बतान जा रहे हैं मूली के पत्तों के बारे में। मूली का मौसम है और घर घर में ये सलाद के रूप में खाई जाती है। लेकिन अक्सर हम इसके पत्तों को फेंक देते हैं। लेकिन आपको ये जानकर आश्चर्य होता कि पत्तों में मूली से भी ज्यादा गुण होते हैं। मूली के पत्तों (Raddish leaves) के कई लाभ है, जिसे जानने के बाद आप कभी इन्हें कचरे में नहीं डालेंगे।
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मूली के पत्तों में कई औषधीय गुण होते हैं। ये विटामिन ए, विटामिन बी, सी से भरपूर है। इसी के साथ ये प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, क्लोरीन, फास्फोरस, सोडियम, आयरन, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो सर्दियों में होने वाली कई समस्याओं से बचाव करते हैं। ये पेट के लिए बहुत फायदेमंद है मूत्र विकारों में भी लाभ पहुचांते हैं। इसमें मौजूद सोडियम शरीर में नमक की कमी को पूरा करता है और ये लो ब्लडप्रेशर वालों के लिए भी फायदेमंद है। साथ ही इसका एंथेकाइनिन ह्रदय के लिए लाभकारी है। अगर आप मूली के पत्तों के रस का सेवन करते हैं तो ये आपकी इम्यूनिटी बढ़ाता है और हिमोग्लोबीन बढ़ाकर एनिमिया से बचाता है। इसके रस को पानी और मिश्री के साथ पीने पर पीलिया रोग में लाभ मिलता है। इसमें फाइबर भरपूर होता है इसलिए यह कब्ज से राहत देता है। ये बालों के झड़ने की समस्या भी कम करता है। अगर किसी को पाइल्स की समस्या है तो मूली और पत्तों की सब्जी इससे छुटकारा दिला सकती है।
मूली के पत्तों का पानी से बना अर्क अल्फा शुगर पेशेंट के लिए काफी फायदेमंद है। ये ग्लूकोसाइडेज को बाधित करके डायबिटीज कम करता है। इसमें मौजूद प्रोटियोग्लाइकेन और एंटीजेनिक प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएंगे और थकान सुस्ती से राहत मिलेगी। मूली के पत्ते से अर्थराइटिस में भी लाभ होता है। इन्हें लंबे समय तक सहेजने के लिए पत्तों को सूखाकर इसका चूर्ण भी बना सकते हैं। इसी के साथ मूली के पत्तों को कई तरह से अपने भोजन में शामिल किया जा सकता है। इसका ज्यूस एक आसान तरीका है, वहीं पत्तों की सब्जी भी बहुत स्वादिष्ट बनती है। इसे आटे में गूंथकर परांठे भी बनाए जा सकते हैं। वहीं कभी कभार के लिए इसके पकोड़ों का स्वाद भी लिया जा सकता है।
पत्रकारिता में स्नातकोत्तर (M.J.), 2001. 2001 से 2013 तक ईटीवी हैदराबाद, सहारा न्यूज दिल्ली-भोपाल और लाइव इंडिया मुंबई में कार्य.