Benefits of Spinach: पालक ही अतिशय चविष्ट आणि पौष्टिक अशी हिरवी पालेभाजी आहे. ज्यामध्ये अनेक आरोग्य फायदे आहेत. त्यामध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि इतर शक्तिशाली पौष्टिक घटक असतात. परंतु जर तुम्ही रक्त पातळ करणारे, कॅल्शियम सप्लिमेंट्स घेत असाल किंवा तुम्हाला किडनी स्टोनचा धोका असेल, तर तुम्ही पालकच्या सेवनाबद्दल तुमच्या डॉक्टरांशी संपर्क साधला पाहिजे.
जर तुम्हाला शरीरातील लोह वाढवायचे असेल, हाडे मजबूत करायची असतील. तर तुम्ही पालक सेवन करू शकता. आज आपण नियमित पालक भाजी खाण्याचे विविध फायदे जाणून घेऊया…..
रक्तदाब नियंत्रित करते-
डॉक्टरांच्या मते, पालक तुमचा रक्तदाब कमी करू शकतो. कारण यामध्ये नायट्रेट्स हे असे संयुगे आहेत जे नैसर्गिकरित्या पालेभाज्या आणि कंदमुळयांसारख्या पदार्थांमध्ये आढळतात. पालक नायट्रेट्सचा चांगला स्रोत आहे. ते रक्तदाब आणि धमन्यांचा कडकपणा कमी करून हृदयाचे आरोग्य सुधारू शकते.
लोह वाढवते-
तज्ज्ञांच्या मते, लोहाची कमतरता ही एक सामान्य समस्या आहे. जवळजवळ ४ पैकी १ व्यक्तीला पुरेसे लोह मिळत नाही किंवा त्याचे शोषण कमी प्रमाणात होते. जर तुम्हाला नेहमीच थकवा जाणवत असेल, तर लोहाची कमतरता हे त्यामागील मुख्य कारण असू शकते. पालक खाल्ल्याने ही समस्या कमी होण्यास मदत होऊ शकते. एक कप शिजवलेल्या पालकात तुमच्या दैनंदिन गरजेच्या एक तृतीयांशपेक्षा जास्त लोह असते.
डोळे निरोगी राहतात-
पालक डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी खूपच चांगले असते. पालकमध्ये गाजरांपेक्षा जास्त व्हिटॅमिन ए असते. त्यात व्हिटॅमिन ई आणि सी सह अँटीऑक्सिडंट्स देखील भरपूर असतात. पालकमध्ये ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन सारखे अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर असतात, जे डोळ्यांचे आरोग्य सुधारू शकतात.
हाडे मजबूत होतात-
तज्ज्ञांच्या मते, पालक हा व्हिटॅमिन के चा चांगला स्रोत आहे. जो हाडे मजबूत करण्यास मदत करतो. परंतु पालकमध्ये ऑक्सलेटचे प्रमाण देखील जास्त असते. ऑक्सलेट कॅल्शियम बांधते आणि ते हाडांपर्यंत पोहोचण्यापासून रोखते. म्हणून, कॅल्शियमयुक्त पदार्थांसोबत पालक खाणे टाळा.
बद्धकोष्ठता दूर होते-
तुम्हालाही बद्धकोष्ठतेचा त्रास असेल तर पालक खाल्ल्याने आराम मिळू शकतो. पालकमध्ये भरपूर फायबर आणि पाणी असते. जे दोन्हीही निरोगी पचनसंस्थेसाठी आवश्यक असतात. एक कप शिजवलेल्या पालकामध्ये ४ ग्रॅमपेक्षा जास्त फायबर असते. जर तुम्ही कच्चे पालक खाल्ले असेल तर तुम्हाला ५ कप खावे लागतील. त्यामुळे ते शिजवून खाणे फायदेशीर असते.
(टीप : वरील सर्व माहिती उपलब्ध स्त्रोतावरून देण्यात आलेली आहे. याच्या तथ्यांबद्दल MP मराठी Breaking कोणताही दावा करीत नाही.)
