Popular Food: जम्मू कश्मीर भारत का बहुत ही खूबसूरत इलाका है। इस इलाके में एक से बढ़कर एक प्राकृतिक दृश्यों का आनंद लिया जा सकता है। जब आप जम्मू कश्मीर जाएंगे तो आपको जन्नत की तरह खूबसूरत नजारे नजर आएंगे यही कारण है कि कश्मीर को धरती का स्वर्ग कहा जाता है। यहां एक से बढ़कर एक पर्यटक स्थल मौजूद है, जहां बड़ी संख्या में पर्यटक घूमने के लिए पहुंचते हैं।
अगर आप घूमने फिरने के शौकीन हैं तो जाहिर सी बात है कि कभी ना कभी जम्मू कश्मीर जरूर गए होंगे या फिर यहां जाने का प्लान बना रहे होंगे। आप यहां जाते हैं तो आपको कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद जरूर लेना चाहिए। चलिए आज हम आपको जम्मू कश्मीर की सबसे प्रसिद्ध मिठाइयों के बारे में बताते हैं।
जाफरानी फिरनी
फिर ने कश्मीर की मलाईदार मिठाई है जो खीर की तरह दिखाई देती है। इसे चावल, गुलाब जल, चीनी और इलायची से बनाया जाता है।
अखरोट बर्फी
यह पिसे हुए अखरोट चीनी और घी से बनाई जाती है। यह मिठाई स्वाद में काफी जबरदस्त लगाती है और इसे काफी दिनों तक रखा जा सकता है।
शीरमाल
यह बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है जो दरअसल एक मीठी रोटी है। इसे खाने पर इसमें केसर का स्वाद आता है। यह कश्मीर के लोगों के बीच काफी प्रसिद्ध है और आने वाले पर्यटक भी इसे पसंद करते हैं।
शुफ्ता
यह पारंपरिक कश्मीरी मिठाई है। इसे बनाने के लिए काजू, बादाम, अखरोट, किशमिश, घी और चीनी का इस्तेमाल किया जाता है। इसे कैसे रो इलायची डालकर बनाया जाता है। ये स्वाद में बहुत लाजवाब होती है।
सुंड पंजीरी
यह जम्मू कश्मीर की खास मिठाई है। इस गेहूं के आटे, बादाम, चीनी, काजू, सूखा नारियल, खरबूजे के बीज, गुलाब की पंखुड़ी और इलायची से तैयार किया जाता है।
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