गर्मियों के मौसम में लोग सहजन की सब्जी बड़े ही चाव से खाते हैं। इसका दूसरा नाम मोरिंगा भी है, जो सेहत के लिए वरदान माना जाता है। इसकी पत्तियां, फल और फूल शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद होता है। इसका पाउडर सिस्टम को मजबूत बनाता है। इस सुपर फूड भी कहा जाता है, क्योंकि यह स्कीन से लेकर पेट, दिल, ब्लड प्रेशर, आदि के लिए अच्छा माना जाता है। पोषक तत्वों से भरपूर सहजन को प्रोटीन का भंडार कहा जाता है। यह खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होता है, लोग इसे चावल और रोटी के साथ खाते हैं।
सहजन की पत्तियां भी शरीर के लिए बहुत ही ज्यादा अच्छा है, जिसमें प्रोटीन, आयरन, विटामिन सी, विटामिन बी 6, मैग्नीशियम, विटामिन ए और विटामिन बी काफी ज्यादा मात्रा में पाया जाता है।
पोषक तत्वों से भरपूर
लोग इसकी पत्तियां सहजन और इसके फूल को तरह-तरह की रेसिपी के अनुसार तैयार करते हैं। इसे चटनी, चावल, दाल, रोटी, चाय के साथ खाते हैं। आज के आर्टिकल में हम आपको इसकी पत्तियों के फायदे के बारे में बताएंगे। यदि आपको यह पसंद नहीं है, तो इसके बारे में जानने के बाद फौरन इसे अपने डाइट का हिस्सा बना लें। रोज नहीं तो कम- से- कम सप्ताह में 3 से 4 दिन सहजन और इसकी पत्तियों को अवश्य खाएं।
मिलेंगे ये फायदे
- सहजन की पत्तियों में जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं। एक रिसर्च में यह बात सामने आई है कि संतरा के मुकाबले इसमें 7 गुना ज्यादा विटामिन सी पाया जाता है। इसके अलावा, कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में पाई जाती है। आयरन का यह बेहतरीन सोर्स माना जाता है।
- सहजन की पत्तियों में फाइटोकेमिकल्स पाया जाता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जाता है। इसमें एंटी इन्फ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं। इसके अलावा, यह खून की कमी को दूर करता है।
- सहजन की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो कि स्ट्रेस को कम करता है और रेडिकल्स को न्यूट्रल करता है। जिससे क्रॉनिक बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा, प्रीमेच्योर एजिंग भी काफी हद तक कम हो जाती है। इसकी पत्तियां बॉडी में बड़े हुए कोलेस्ट्रॉल को काम करती है।
- सहजन की पत्तियों में भरपूर मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है, जो आंखों की रोशनी को बढ़ाता है। साथ ही, इसे हल्दी भी रखता है। इसके अलावा, वजन घटाने में भी यह सहायक होता है, क्योंकि इसमें एंटी ओबेसिटी गुण पाए जाते हैं, जो बढ़ते वजन को कम करने के साथ ही शरीर को हेल्दी भी रखते हैं।
ऐसे करें इस्तेमाल
आप सहजन की पत्तियों का पानी पी सकते हैं। इसके लिए सहजन और पानी को एक पेन में डालकर इसे अच्छी तरह से उबाल लें। जब यह अच्छी तरह से पक जाए, तो इसे छान कर पी लें। आप इसे टेस्टी बनाने के लिए हल्का सा नमक या फिर चीनी डाल सकते हैं। यदि रोजाना एक ग्लास सहजन के पत्तों की चाय भी बना कर पी ली जाए, तो आपकी सारी परेशानियां चुटकियों में खत्म हो जाएगी।
(Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है। MP Breaking News किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है। किसी भी जानकारी या मान्यता को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें।)
