हिमाचल प्रदेश (Himachal Pradesh) भारत के सबसे खूबसूरत राज्यों में से एक है। यहां प्राकृतिक सुंदरता का भंडार देखने को मिलता है। दूर तक फैले हुए पहाड़ देखना हो या फिर बागान, झील, झरने, जंगल यहां सब कुछ मौजूद है। यहां की प्राकृतिक सुंदरता ही इस जगह को लोगों के बीच मशहूर बनाने का काम करती हैं।
हिमाचल एक ऐसा स्थान है जहां आप हसीन वादियों का आनंद तो ले ही सकते हैं। इसी के साथ यहां लाजवाब व्यंजनों का आनंद भी लिया जा सकता है। अगर आप खाने पीने के शौकीन हैं तो आपको हिमाचल के कुछ खास व्यंजनों का आनंद जरूर लेना चाहिए। चलिए आज हम आपको कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में बताते हैं।
हिमाचल के व्यंजन (Himachal Pradesh)
धाम
धाम हिमाचल में मिलने वाली एक बहुत ही प्रसिद्ध और स्वादिष्ट थाली है। इसमें दाल, चावल, दही, सलाद और राजमा जैसे कई सारे व्यंजन मिलते हैं। यह इतने लजीज होते हैं कि हर किसी का दिल जीत सकते हैं।
तुड़किया भात
यह हिमाचल में मिलने वाला एक पुलाव है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे बनाने के लिए चावल में आलू, टमाटर और मसूर की दाल डाली जाती है। इसकी खुशबू इतनी मनमोहक होती है कि किसी का भी दिल जीत सकती है।
भेय
यह हिमाचल के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। जिसे स्थानीय लोगों के साथ पर्यटक भी चाव से खाते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन इससे कमल के तने से तैयार किया जाता है। ये खाने में बहुत ही लाजवाब लगती है।
छा गोश्त
जो लोग नॉनवेज खाने के शौकीन हैं उनके लिए यह हिमाचल की बेस्ट डिश है। यह एक तरह की करी है। जिसे गोश्त, बेसन और दही से तैयार किया जाता है।
बबरू
हिमाचल गए और बबरू नहीं खाया तो फिर आपने क्या ही खाया। यह कचोरी की तरह बनने वाली एक स्वादिष्ट डिश है। इस गेहूं के आटे, दूध, बेकिंग पाउडर और चीनी से तैयार किया जाता है।
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