खाने पीने के शौकीन अक्सर नई-नई डिशेज ट्राई करना पसंद करते हैं। वह जहां जाते हैं वहां घूमने फिरने के साथ मशहूर व्यंजनों का आनंद लेना नहीं भूलते। वैसे भी जब हम किसी जगह पर जाते हैं तो वहां के पर्यटक स्थल एवं संस्कृति और परंपरा के अलावा खाना ही होता है जो हमारे लिए वहां की पहचान बन जाता है। हम दूसरों को भी उस जगह पर घूमने जाने के दौरान इन चीजों को ट्राई करने के बारे में जरूर बताते हैं।
उत्तर प्रदेश भारत के प्रसिद्ध राज्यों में से एक है। यहां पर धार्मिक से लेकर ऐतिहासिक और प्राकृतिक सभी तरह के स्थान मौजूद हैं, जो पर्यटकों को लुभाने का काम करते हैं। मेरठ यहां के प्रसिद्ध शहरों में से एक है। अगर आप यहां जा रहे हैं तो चलिए आज हम आपके यहां के कुछ व्यंजन के बारे में बताते हैं।
मेरठ के व्यंजन (Street Food)
बिरयानी
जब आप मेरठ जाएंगे तो यहां की टेस्टी बिरयानी जरूर ट्राई करें। यहां आपको बिरयानी की वेज-नॉन वेज दोनों ही तरह की वैरायटी मिल जाएगी। यहां वेज चाप बिरयानी मिलती है जो लोगों के बीच बहुत प्रसिद्ध है।
राबड़ी फालूदा
फालूदा तो आप सभी ने कभी ना कभी जरूर खाया होगा। जब आप मेरठ जाएंगे तो यहां पर रबड़ी फालूदा मिलता है जो खाने में बहुत टेस्टी लगता है। कैरेमल दूध से भरा हुआ यह सिरप लोगों के बीच बहुत प्रसिद्ध है। इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए इसमें ड्राई फ्रूट डाले जाते हैं।
पकौड़ी
मेरठ में आपको स्वादिष्ट पकौड़ी का आनंद लेने को मिलेगा। यहां के बेगम पुल पर जब आप जाएंगे तो दुकानों पर आपको तरह-तरह के पकौड़े मिल जाएंगे। आप पनीर, आलू, प्याज सहित कई वैरायटी के पकौड़े चाय के साथ खा सकते हैं।
गजक
यह एक ऐसी मिठाई है जिसे सर्दियों के मौसम में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। गुड़ और मूंगफली से तैयार होने वाली गजब काफी फायदेमंद होती है। यहां आपको कई जगह पर गजक का स्वाद लेने को मिल जाएगा।
लस्सी
मेरठ जाकर आपने अगर लस्सी नहीं पी है, तो फिर समझिए यात्रा पूरी नहीं हुई है। यहां पर हरिया की लस्सी के नाम से 45 साल पुरानी दुकान मौजूद है। यहां की स्वादिष्ट लस्सी लोगों के दिलों पर राज करती है।
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