Food Cities: भारत एक ऐसा देश है, जहां अलग-अलग संस्कृति को मानने वाले लोग रहते हैं। आप जहां जाएंगे वहां परंपरा, रहन-सहन और बोलचाल में अंतर देखने को मिलेगा। यह अंतर केवल एक राज्य से दूसरे राज्य में जाने पर नहीं बल्कि एक शहर से दूसरे शहर में जाने पर ही आपको महसूस हो जाएगा। हर जगह के अपने तौर तरीके, रीति रिवाज, मशहूर स्थान और परंपराएं हैं जो लोगों को आकर्षित करते हैं।
भारत में एक्सप्लोर करने के लिए एक से बढ़कर एक स्थान मौजूद है, जहां अक्सर पर्यटकों को आते हुए देखा जाता है। विविधताओं का यह मिश्रण केवल संस्कृति और परंपराओं के मामले में नहीं बल्कि इस बात के मामले में भी देखने को मिलता है। यहां के हर राज्य और वहां मौजूद शहर की कोई ना कोई विशेषता है जो लोगों के बीच बहुत मशहूर है।
व्यंजनों के लिए मशहूर शहर (Food Cities)
खाने को लेकर हर व्यक्ति की अपनी पसंद होती है। कोई वेजीटेरियन खाना पसंद करता है तो किसी को नॉनवेज अच्छा लगता है। भारत में अलग-अलग संस्कृति के लोग रहते हैं और संस्कृति के हिसाब से उनका खाना पीना भी अलग है। आज हम आपको भारत के अलग-अलग स्थान पर मिलने वाले शाकाहारी व्यंजनों की ऐसी वैरायटी बताते हैं जो बहुत ही फेमस है।
उडुपी
जब आप कर्नाटक जाएंगे तो यहां के उडुपी में शानदार साउथ इंडियन फूड का आनंद ले सकेंगे। वेजीटेरियन खाना ढूंढ रहे हैं उनके लिए स्थान बेस्ट है। यहां पर इडली, डोसा, नारियल की चटनी, सांभर और वड़ा खाने को मिल जाएगा। इन सभी का स्वाद लाजवाब होता है।
हरिद्वार और ऋषिकेश
हरिद्वार ऋषिकेश केवल अपने धार्मिक महत्व और एडवेंचर के लिए ही नहीं बल्कि खाने-पीने के मामले में भी बहुत प्रसिद्ध है। धार्मिक नगरी होने की वजह से आपको केवल यहां पर शाकाहारी खाना मिलेगा। आप यहां खस्ता कचौड़ी, गरम-गरम जलेबी, पूरी आलू जैसी चीजों का आनंद ले सकते हैं।
जयपुर
राजस्थान भारत के सबसे खूबसूरत राज्यों में से एक है। सांस्कृतिक रूप से समृद्ध इस राज्य के खाने का भी कोई जवाब नहीं। जयपुर यहां की पिंक सिटी के तौर पर पहचाना जाता है। जब आप यहां जाएंगे तो आपको दाल बाटी चूरमा, गट्टे की सब्जी, बाजरे की रोटी, घेवर, मिर्च वड़ा, मालपुआ जैसे व्यंजन खाने को मिलेंगे। यहां की राजस्थानी थाली का स्वाद बहुत ही निराला है।
वाराणसी
वाराणसी उत्तर प्रदेश में मौजूद एक ऐसी जगह है जहां रोजाना लाखों की संख्या में पर्यटक पहुंचते हैं। दरअसल ये धार्मिक नगरी है जो अपने घाटों और गलियों के लिए मशहूर है। यहां पर आपको मलाई लस्सी, आलू पूरी, कचौड़ी सब्जी जैसे व्यंजन खाने को मिलेंगे। यहां आप अलग-अलग तरह की मिठाइयां भी खा सकते हैं।
अहमदाबाद
भारत के खाने की बात हो रही हो और गुजरात के व्यंजनों का नाम ना आए ऐसा भला कैसे हो सकता है। अहमदाबाद गुजरात के सबसे प्रसिद्ध शहरों में से एक है। इस शहर में आप लाजवाब थेपला, ढोकला, खांडवी, खिचड़ी जैसे व्यंजन खा सकते हैं। इन सभी का स्वाद शानदार होता है।
10 वर्षों का पत्रकारिता अनुभव, डिजिटल और इलेक्ट्रॉनिक मीडिया में.