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फूड और हेल्थ रिसर्च करियर के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन बन चुका है। इससे जुड़े कई कोर्स इंदिरा गांधी नेशनल ओपन यूनिवर्सिटी (IGNOU) स्वयं पोर्टल पर ऑफर कर रही है। जिसका लाभ ऐप या ऑफिशियल वेबसाइट swayam.gov.in पर जाकर उठाया जा सकता है। इस लिस्ट में “यू एंड योर फूड”, “योर फूड एंड इट्स यूटिलाइजेशन”, “इकोनॉमिक्स ऑफ फूड”, “फूड लॉ एंड स्टैंडर्ड” और “फूड फंडामेंटल्स एंड केमिस्ट्री” शामिल हैं।
इन पाठ्यक्रमों की शुरुआत हो चुकी है। एनरोलमेंट की आखिरी तारीख 15 सितंबर 2025 है। नवंबर में इनका समापन होगा। लिस्ट में शामिल किसी पाठ्यक्रम की अवधि 12 सप्ताह तो किसी की 16 सप्ताह है। कुछ कोर्स सर्टिफिकेट तो कुछ पोस्ट ग्रेजुएट या डिप्लोमा लेवल के हैं। 10वीं, 12वीं पास और ग्रेजुएट स्टूडेंट इसका हिस्सा बन सकते हैं।
इन कोर्सेज से जुड़ने के लिए कोई फीस नहीं लगती। बिना किसी शुल्क रजिस्ट्रेशन किया जा सकता है। छात्र ऑनलाइन क्लासेस भी अटेंड कर सकते हैं। हालांकि यदि किसी को सर्टिफिकेट चाहिए तो इसके लिए परीक्षा में शामिल होना होगा। एग्जामिनेशन फीस का भुगतान भी करना होगा।
ऐसे कर सकते हैं ज्वाइन
- सबसे पहले ऑफिशियल वेबसाइट http://swayam.gov.in पर जाएं।
- होम पेज पर रजिस्टर के लिंक पर क्लिक करें।
- जरूरी जानकारी दर्ज के पंजीकरण प्रक्रिया पूरी करें।
- अब नेशनल कोऑर्डिनेटर के तौर पर इग्नू को चुनें। कोर्स को सर्च करें।
- फिर “Join” बटन पर क्लिक करें।
कोर्स के बारे में जान लें
यू एंड योर फूड:– यह हेल्थ रिसर्च की कैटेगरी में शामिल एक सर्टिफिकेट लेवल कोर्स है, जिसे 16 सप्ताह में पूरा किया जा सकता है। यह इंग्लिश मध्यम में उपलब्ध है। इसकी शुरुआत 15 जुलाई से हो चुकी है। एनरोलमेंट की आखिरी तारीख 15 सितंबर है। कोर्स का समापन 15 नवंबर को होने वाला है। इस पाठ्यक्रम में भोजन के बारे में जानकारी दी गई है।
योर फूड एंड इट्स यूटिलाइजेशन- यह भी हेल्थ रिसर्च कैटेगरी में शामिल एक सर्टिफिकेट लेवल का प्रोग्राम है, जो इंग्लिश मध्यम में उपलब्ध है। इसे पूरा करने में 16 सप्ताह का समय लगेगा। कोर्स का समापन 15 नवंबर को होने वाला है। इसमें यह बताया जाएगा की शरीर में आपके फूड के साथ क्या होता है और हेल्थ पर इसका क्या प्रभाव पड़ता है?
इकोनॉमिक्स का फूड:- यह भी हेल्थ रिसर्च से जुड़ा एक सर्टिफिकेट लेवल कोर्स है। जिसकी अवधि से 12 सप्ताह है। यह इंग्लिश मध्यम में उपलब्ध है। इसमें कृषि, मुर्गी पालन, मत्स्य पालन, डेयरी क्षेत्र के विकास में सरकार के प्रयासों पर प्रकाश डाला गया है। अन्य मुद्दों पर भी चर्चा की गई है।
फूड लॉ एंड स्टैंडर्ड:- भोजन से संबंधित कानून और नियमों को जानना बेहद जरूरी होता है। फूड लॉ एंड स्टैंडर्ड ऐसे लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प बन सकता है। इसे एग्रीकल्चरल एंड फूड इंजीनियरिंग कैटेगरी में से शामिल किया गया है। केवल 16 सप्ताह में इसे पूरा किया जा सकता है। इंग्लिश मध्यम में उपलब्ध यह एक डिप्लोमा स्तर पाठ्यक्रम है।
फंडामेंटल्स एंड केमिस्ट्री:– इस कोर्स को केमिस्ट्री कैटेगरी में रखा गया है। यह एक पोस्ट ग्रेजुएट स्तर का प्रोग्राम है, जिससे पूरा करने में 12 सप्ताह का समय लगेगा। कुल 40 वीडियो इसमें शामिल किए गए हैं। खाद्य विज्ञान के सिद्धांत, भोजन की रासायनिक संरचना, पोषण संबंधित महत्व, खाद्य सुरक्षा, खाद्य पैकेजिंग इत्यादि टॉपिक के बारे में पढ़ाया जाएगा।
