धार जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने बड़े स्तर पर जांच अभियान चलाते हुए अलग-अलग शहरों और पर्यटन क्षेत्रों के होटल, रेस्टोरेंट और रिसॉर्ट का निरीक्षण किया। वहीं जांच के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, भंडारण व्यवस्था, किचन की साफ-सफाई, कर्मचारियों के मेडिकल रिकॉर्ड और अन्य जरूरी दस्तावेजों की जांच की गई। विभाग ने जिन प्रतिष्ठानों में कमियां पाईं उन्हें 15 दिन के भीतर सुधार करने के निर्देश दिए हैं।
दरअसल मांडव में रूपमती होटल प्राइवेट लिमिटेड, होटल शिवानी रिजॉर्ट एंड रेस्टोरेंट, जहाज महल होटल प्राइवेट लिमिटेड, नेचर नेस्ट वेंचर (वेल्लोरा रिसोर्ट) और फन एंड फूड होटल का निरीक्षण किया गया। वहीं इस दौरान रूपमती होटल से पनीर और शिवानी रिजॉर्ट से दही का नमूना लिया गया। जांच में पानी की जांच रिपोर्ट, पेस्ट कंट्रोल रिकॉर्ड, कर्मचारियों के मेडिकल प्रमाणपत्र और प्रशिक्षण रिकॉर्ड से जुड़ी कमियां सामने आईं। इसके अलावा खाद्य सामग्री के भंडारण और किचन की साफ-सफाई में भी सुधार की जरूरत पाई गई।
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पीथमपुर में भी किया निरिक्षण
इसके साथ ही मनावर में होटल न्यू कल्याण और हाइड आउट कैफे एंड रेस्टोरेंट की जांच की गई। वहीं पीथमपुर में होटल राज पैलेस से पनीर का नमूना लिया गया जबकि क्लिक होटल से काजू टुकड़ी और मूंगफली के नमूने जांच के लिए लिए गए। धार शहर में नटराज फूड जोन, श्री राधे राधे रेस्टोरेंट, मेट्रो बैंकर्स और देव होटल का निरीक्षण कर दस्तावेजों और खाद्य सुरक्षा मानकों का सत्यापन किया गया। विभाग ने स्पष्ट किया कि तय समय में कमियां दूर नहीं होने पर लाइसेंस रद्द करने जैसी कार्रवाई भी की जा सकती है।
कुक्षी में बिना पंजीयन रेस्टोरेंट पर केस
दरअसल कुक्षी के अलीराजपुर रोड स्थित श्री गुरु कृपा रेस्टोरेंट बिना खाद्य पंजीयन के संचालित होता मिला। खाद्य सुरक्षा विभाग ने मौके पर कार्रवाई करते हुए संबंधित प्रतिष्ठान के खिलाफ मामला दर्ज किया। डही में मुनी श्री होटल, महाकाल नाश्ता प्वाइंट और शीतल छाया नाश्ता प्वाइंट की जांच के दौरान संचालकों को खाद्य सामग्री ढककर रखने और साफ-सफाई बनाए रखने के निर्देश दिए गए। पूरे अभियान के दौरान लिए गए पनीर, दही, काजू टुकड़ी और मूंगफली समेत कुल पांच खाद्य नमूने राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजे गए हैं।
