भारत की लगभग हर घर की रसोई में प्याज जरूरी मानी जाती है। यह सब्जी बनाने से लेकर दाल में तड़का लगाने, सलाद से लेकर चटनी में स्वाद बढ़ाने का काम करती है। प्याज के बिना खाना अधूरा माना जाता है। गर्मी के मौसम में लोग प्याज का सेवन सर्वाधिक करते हैं, क्योंकि यह शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ ही लू लगने से भी बचाती है। हालांकि, भारत में कुछ ऐसे भी लोग हैं, जो लहसुन और प्याज नहीं खाते हैं, लेकिन ज्यादातर भारतीय रसोई में प्याज आम सब्जी मानी जाती है। कुछ लोग शाकाहारी खाना पसंद करते हैं, तो कुछ लोगों को मांसाहारी भोजन ट्राई करना ज्यादा पसंद होता है।

ऐसे में आज हम आपको उस शहर के बारे में बताने जा रहे हैं, जहां प्याज पूरी तरह से बैन है। यहां प्याज की खेती करना तो दूर की बात है, इसकी बिक्री भी नहीं होती। यदि कोई ऐसा करता है तो उसे अपराध माना जाता है।

कटरा (Katra)

दरअसल, भारत में स्थित इस शहर का नाम कटरा है, जो कि इकलौता ऐसा शहर है, जहां प्याज पूरी तरह से बैन है। यहां आपको एक भी रेस्टोरेंट या होटल में प्याज से बनी डिश नहीं मिलेगी, क्योंकि यह जम्मू कश्मीर के रियासी जिले में स्थित है। यह एक ऐसा शहर है, जहां से माता वैष्णो देवी की यात्रा की शुरुआत होती है। ऐसे में यह शहर लाखों श्रद्धालुओं के लिए धार्मिक केंद्र भी है। इसलिए सरकार ने इस जगह को पवित्र बनाए रखने के लिए यह कदम उठाया है। जिसके तहत प्याज के साथ-साथ लहसुन के इस्तेमाल पर भी पूरी तरह रोक लगा रखी है।

प्याज खाने पर बैन

कटरा में आपको किसी भी दुकान में प्याज देखने को नहीं मिलेगा। यहां प्याज बिक्री पर पूरी तरह से बैन लगाया जा चुका है। इसके अलावा, यहां के लोग भी खाने में प्याज और लहसुन का इस्तेमाल नहीं करते हैं। यहां किसी भी थाली में लोग सलाद के रूप में प्याज नहीं खाते और ना ही परोसते हैं। इसके बजाय वह खीरा, मूली, टमाटर, गाजर, आदि का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन प्याज आपको किसी भी थाली में देखने को नहीं मिलेगा। सब्जी मंडी में भी प्याज का नाम निशान नहीं है, ना ही यहां पर प्याज की खेती की जाती है।

स्थानीय लोग मानते हैं नियम

हालांकि, ऐसा नहीं है कि प्याज के बिना यहां का खाना बेस्वाद लगता है। खाना बनाने वाले लोग बिना प्याज के भी खाने में गजब का स्वाद लाते हैं। यहां रेस्टोरेंट और होटल में बिना प्याज लहसुन के बेहद स्वादिष्ट सात्विक भोजन परोसा जाता है। कई बार पर्यटक प्याज की मांग करते हैं, तो यहां के स्थानीय लोग विनम्रता से मना कर देते हैं। भारत का यह इकलौता शहर कटरा न केवल धार्मिक आस्था का प्रतीक है, बल्कि यहां पर लोगों का धर्म व आस्था के प्रति समर्पण भी नजर आता है। इस परंपरा को बनाए रखने के लिए सरकार और स्थानीय लोग दोनों मिलकर इस नियम का पालन करते हैं।

लाखों की संख्या में आते हैं पर्यटक

यहां हिंदू धर्म के पवित्र तीर्थ स्थल है। यहां सालों भर लाखों की संख्या में भक्तों का आगमन होता है। यही कारण है कि इस शहर में प्याज से रहित खाने पर बैन लगा दिया गया है। इस निर्णय के बाद यह दुनिया का इकलौता शहर बन गया, जहां के लोग बिना प्याज के भोजन खाते हैं। यहां आने वाले सभी श्रद्धालुओं को थाली में शुद्ध शाकाहारी भोजन परोसा जाता है। इसमें अलग-अलग तरह के फुड आइट्मस होते हैं। जिसका स्वाद काफी लाजवाब होता है। यहां आने वाले लोग कभी भी इस जगह के खाने का स्वाद नहीं भूलते हैं, बल्कि वह दूसरों को भी यहां का खाना चखने की सलाह देते हैं।