Happy New Year : नया साल बस दस्तक देने ही वाला है। हर देश, समाज और संस्कृति में नए साल का स्वागत वहां की परंपराओं और मान्यताओं के आधार पर किया जाता है। आने वाला समय शुभ हो, इसके लिए कई तरह के रीति रिवाज का पालन भी किया जाता है। इसी के साथ कई स्थानों पर नए साल के अवसर पर कुछ खास व्यंजन खाए जाते हैं।
माना जाता है कि इन खाद्य पदार्थों के साथ अगर नए साल की अगवानी की जाए तो सब शुभ होगा। जैसे कि कई स्थानों पर बंद गोभी, पालक, ब्रोकली या सरसों का साग जैसी हरी सब्ज़ियों को धन का प्रतीक माना जाता है। वहीं, कुछ देशों में पीले और नारंगी फलों को आर्थिक संपन्नता का प्रतीक माना जाता है।
नए साल पर खाए जाते हैं खास व्यंजन
नए साल के स्वागत में दुनियाभर में कुछ खास व्यंजन खाए जाते हैं जिन्हें सौभाग्य और समृद्धि का प्रतीक माना जाता है। यह व्यंजन विभिन्न संस्कृतियों और परंपराओं में अलग अलग होते हैं, लेकिन उनका मुख्य उद्देश्य साल के पहले दिन को शुभ और भाग्यशाली बनाना है। आज हम आपको ऐसे ही कुछ विशेष व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं।
जानिए अलग अलग देशों में किन चीजों को माना जाता है शुभ
1. काले आंखों वाले मटर ((Black-eyed peas) संयुक्त राज्य अमेरिका में नए साल के दिन काले आंखों वाले मटर (Black-eyed peas) खाए जाते हैं, जो समृद्धि और अच्छे भाग्य का प्रतीक माने जाते हैं।
2. लकी नूडल्स (Lucky Noodles) : चीन और जापान में नए साल के दौरान लंबे नूडल्स खाने की परंपरा है। यह लंबी उम्र और समृद्धि का प्रतीक होते हैं। जापान में यह आमतौर पर “तोशीकोशी सोबा” (Toshikoshi Soba) नाम से परोसा जाता है।
3. अंगूर (Grapes) : स्पेन और कुछ अन्य देशों में 12 अंगूर खाने की परंपरा है। एक अंगूर हर घंटी की आवाज पर नए साल के पहले 12 सेकंड के भीतर खाए जाते हैं। माना जाता है कि यह अंगूर अच्छे भाग्य और समृद्धि लाते हैं।
4. ब्रेड (Round Bread or Ring-shaped Bread) : कई देशों में, जैसे कि आयरलैंड और ग्रीस में नए साल के दौरान गोल आकार की ब्रेड या केक खाए जाते हैं। यह जीवन में पूर्णता और खुशहाली का प्रतीक मानी जाती है।
5. चॉकलेट (Chocolate) : कुछ देशों जैसे कि स्विट्जरलैंड और बेल्जियम में नए साल के स्वागत के दौरान चॉकलेट का सेवन किया जाता है। यह सुख और समृद्धि का प्रतीक मानी जाती है।
6. अनार (Pomegranate) : तुर्की और कुछ मध्यपूर्व देशों में नए साल के दिन अनार खाने की परंपरा है, जिसे समृद्धि और सौभाग्य का प्रतीक माना जाता है।
7. लेंटिल्स (Lentils): इटली में, खासकर दक्षिणी इटली में नए साल के दिन लेंटिल्स (दाल) खाई जाते हैं। यह माना जाता है कि लेंटिल्स का आकार सिक्कों जैसा होता है, और इन्हें खाने से समृद्धि और धन की प्राप्ति होती है।
8. किशमिश और दाल (Raisins and Lentils) : ब्राजील में, नए साल के दौरान raisins और लेंटिल्स खाए जाते हैं। लोग लेंटिल्स को अच्छे भाग्य और धन के प्रतीक मानते हैं, जबकि किशमिश का सेवन खुशी और समृद्धि के लिए किया जाता है।
9. सॉसेज और Sauerkrat : जर्मनी में नए साल के दिन सॉसेज (Sausage) और Sauerkrat (खट्टी गोभी) खाए जाते हैं। यह खाद्य पदार्थ सौभाग्य, समृद्धि और अच्छे स्वास्थ्य का प्रतीक माने जाते हैं। खासकर, सॉसेज का सेवन यह दर्शाता है कि व्यक्ति जीवन में सुरक्षा और स्थिरता चाहता है।
10. वासिलोपिता (Vasilopita) : ग्रीस में, नए साल के दिन वासिलोपिता (Vasilopita) नामक एक विशेष केक खाया जाता है। इस केक में एक सिक्का छिपा होता है और जिसे भी यह सिक्का मिलता है, मान्यता है कि वह पूरे साल सौभाग्य और समृद्धि का अनुभव करता है। यह परंपरा ग्रीक ऑर्थोडॉक्स चर्च से जुड़ी हुई है।
पत्रकारिता में स्नातकोत्तर (M.J.), 2001. 2001 से 2013 तक ईटीवी हैदराबाद, सहारा न्यूज दिल्ली-भोपाल और लाइव इंडिया मुंबई में कार्य.