करी पत्ता जिसे मीठा नीम भी कहा जाता है, भारतीय रसोई का बेहद जरूरी हिस्सा है। दाल, सब्जी, सांभर या पोहा हर व्यंजन में इसका तड़का स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ा देता है। इसी वजह से आजकल लोग इसे घर में गमले या किचन गार्डन में लगाते हैं। लेकिन सर्दियों का मौसम आते ही करी पत्ता का पौधा अक्सर कमजोर दिखने लगता है। पत्तियां पीली पड़ने लगती हैं, नई ग्रोथ रुक जाती है और कई बार टहनियां सूखने लगती हैं, जिससे लोग परेशान हो जाते हैं।
सर्दियों में तापमान कम होने के कारण करी पत्ता का पौधा अपनी सुस्त अवस्था में चला जाता है। इस दौरान उसकी बढ़त धीमी हो जाती है और जड़ें पोषक तत्व ठीक से नहीं ले पातीं। ठंडी मिट्टी, कम धूप और ज्यादा नमी पौधे को और कमजोर कर देती है। इसी वजह से पत्तियों की हरियाली कम होने लगती है और उनमें से आने वाली खुशबू भी पहले जैसी नहीं रहती।
पौधे के लिए खट्टी छाछ का इस्तेमाल कैसे करें?
ऐसे समय में पौधे को भारी या रासायनिक खाद देने की जरूरत नहीं होती। हल्का और प्राकृतिक पोषण ही सबसे बेहतर रहता है। खट्टी छाछ इसमें अहम भूमिका निभाती है। खट्टी छाछ में मौजूद अच्छे बैक्टीरिया और लैक्टिक एसिड मिट्टी की सेहत सुधारते हैं और जड़ों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इससे मिट्टी में फंगस कम होता है और सूखती टहनियों में धीरे-धीरे दोबारा जान आने लगती है।
छाछ डालने का सही तरीका
करी पत्ता के पौधे में खट्टी छाछ डालने से पहले उसे हमेशा पानी में घोलना जरूरी होता है। गाढ़ी छाछ सीधे मिट्टी में डालने से नुकसान हो सकता है। एक कप खट्टी छाछ में चार कप साफ पानी मिलाकर हल्का घोल तैयार किया जाता है। इस घोल को महीने में सिर्फ एक बार ही पौधे की जड़ों में डालना चाहिए। इससे पौधे को जरूरत भर पोषण मिलता है और मिट्टी पर कोई बुरा असर नहीं पड़ता।
छाछ का हल्का स्प्रे बढ़ाए
छाछ का हल्का स्प्रे पत्तियों पर करने से भी अच्छा असर देखने को मिलता है। इससे पत्तियां साफ रहती हैं और उनकी चमक बढ़ती है। स्प्रे हमेशा सुबह या शाम के समय करना चाहिए, जब धूप तेज न हो। कुछ ही दिनों में पत्तियों की खुशबू तेज होने लगती है और रंग भी गहरा हरा दिखने लगता है।
करी पत्ता को घना बनाने के लिए समय-समय पर पिंचिंग करना भी जरूरी है। ऊपर की कोमल टहनी को हल्का सा तोड़ देने से उसी जगह से दो नई शाखाएं निकलती हैं। इससे पौधा लंबा होने की बजाय झाड़ीदार और घना बनता है। छाछ के साथ पिंचिंग करने पर इसका असर और बेहतर दिखाई देता है।
सर्दियों में धूप और सही देखभाल है जरूरी
सर्दियों में करी पत्ता के पौधे को ऐसी जगह रखना चाहिए, जहां दिनभर अच्छी धूप मिल सके। बहुत ठंडी हवा और पाले से पौधे को बचाना जरूरी होता है। जरूरत से ज्यादा पानी देने से जड़ें सड़ सकती हैं, इसलिए मिट्टी हल्की सूखी लगे तभी पानी देना सही रहता है। सही जगह और सही देखभाल से पौधा सर्दियों में भी स्वस्थ बना रहता है।
