Cabbage vada recipe: तुम्ही अनेक प्रकारचे वडे खाल्ले असतील. पण आज आम्ही तुमच्यासाठी कोबीचे वडे घेऊन आलो आहोत. जे खाण्यास चविष्ट तर आहेच पण पोषक तत्वांनीही परिपूर्ण आहे.
त्यात कोबी, वाटाणे आणि कांदा आहे जो तुम्ही गरम हिरव्या किंवा लाल चटणीसोबत सर्व्ह करू शकता. हा एक चविष्ट नाश्ता आहे जो तुमच्या मुलांच्या टिफिनसाठी देखील योग्य आहे.
साहित्य-
कोबी ३/४ कप
उडदाची डाळ १/२ कप
कांदा १/२ कप
उकडलेले वाटाणे १/२ कप
कोथिंबीर पाने १/४ कप
हिरवी मिरची १
हिंग १/२ टीस्पून
चिमूटभर मीठ
तेल २ कप
पाणी १/४ कप
कोबी वड्याची रेसिपी-
-प्रथम, उडदाची डाळ नीट धुवून १ तास भिजत घाला. १ तासानंतर, डाळीतील जास्तीचे पाणी काढून टाका.
– आता एका भांड्यात भिजवलेल्या उडीद डाळीत चिरलेली हिरवी मिरची, हिंग आणि पाणी घाला आणि मिक्सरमध्ये टाकून पेस्ट बनवा.
– आता या मिश्रणात बारीक चिरलेला कोबी, बारीक चिरलेला कांदा, उकडलेले वाटाणे, कोथिंबीर आणि मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.
– आता तुमच्या बोटांना थोडे ओले करा, मिश्रणाचा थोडासा भाग घ्या आणि तुमच्या अंगठ्याने त्यात छिद्र करा.
– गॅसवर पॅन ठेवा आणि त्यात तेल घाला. तेल चांगले गरम झाल्यावर त्यात हळूहळू वडा घाला आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
– त्याचप्रमाणे, सर्व वडे तळून घ्या आणि हिरव्या चटणी किंवा सॉससोबत सर्व्ह करा.
