भोपाल, डेस्क रिपोर्ट। जन्माष्टमी (Janmashtami ) के दिन भगवान कृष्ण को माखन और धनिया पंजीरी का भोग लगाना बहुत शुभ माना जाता है। इस दिन लोग घर पर धनिया पंजीरी बनाकर श्रीकृष्ण को भोग लगाते है। उपवास के दौरान यह ना सिर्फ भूख मिटाता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। धनिया पंजीरी के बिना कान्हा की थाली अधूरी तो रहती ही लेकिन क्या आपको पता है धनिया पंजीरी कई समस्याओं को भी दूर करता है।
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धनिया पंजीरी में मिलाई गई समाग्री सेहत ले लिए बहुत फायदेमंद होता है। धनिया विटामिन सी, आयरन और कई गुणों से भरपूर होता है। साथ ही यह यूरिन समस्याओं को दूर करता है। वहीं घी कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है। मखाना प्रोटीन के भरपूर होता है और हृदय को सुरक्षित रखता है। नारियल, काजू, बादाम और खसखस भी बहुत फायदेमंद माना जाता है। आइए जानें आप घर पर इस सेहतमंद और स्वादिष्ट प्रसाद को कैसे बना सकते हैं।
धनिया पंजीरी बनाने के लिए इन चीजों की होगी जरूरत
- धनिया पाउडर (100 ग्राम)
- मखाने (100 ग्राम)
- गाय के दूध के बना घी
- बादाम
- काजू
- सूखा नारियल
- खसखस
- चीनी
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बनाने की विधि
धनिया के बीज को अच्छे से भून लें और इसे अच्छे से पीस लें। अब गर्म कढ़ाई में 1 टेबलस्पून घी डालें। जब घी गर्म हो जाए तो उसमें धनिया पाउडर को डालकर अच्छे से भून लें। मखाने और ड्राइ फ्रूट्स को घी में भूनना ना भूले। खसखस को ओखल में हल्का सा कूट लें। अब ड्राइ फ्रूट्स, मखाने और खसखस को धनिया के पाउडर में मिक्स कर लें।
Disclaimer: इस खबर का उद्देश्य केवल शिक्षित करना है। कृपया विशेषज्ञों की सलाह जरूर लें।
